だしの中華風サラダ:山めしレシピ　野菜:山めし礼讃

	[ グルメ(総合) - 料理・レシピ ]		カンタン！ブログをはじめよう

2014年08月18日

だしの中華風サラダ

だしの中華風サラダ。

20140818dashisalad-777

夏の小仏城山で食した山めし。
山形の「だし」風味で作った、さっぱり系、山ごはんだ。

材料はこれだけ。
きゅうり、とりささみ缶詰、春雨、だし風調味料、鳥がらスープ、
乾燥きくらげ、糸きり唐辛子。

20140818dashisalad-001

乾燥きくらげを戻しておき、

20140818dashisalad-002

シェラカップに入れたまま、バーナーにかけ、
春雨を投入。

20140818dashisalad-003

鳥がらスープ、1/3ほどをいれ、

20140818dashisalad-004

その間に、きゅうりを細かく切る。

20140818dashisalad-005

これをささみとともに、火からおろしたシェラカップに盛り、

20140818dashisalad-006

だし風調味料を加え、糸切り唐辛子をトッピングすれば、
だしの中華風サラダ、できあがり～

20140818dashisalad-007

きゅうりのみずみずしさと、きくらげのコリコリ感に
だしの味噌味がからまって、飲める～（笑）

うまみを吸った春雨も食べ応え十分。

20140818dashisalad-008

だしの中華風サラダ。
味噌味のだし風調味料のおかげで、
手軽に、ちょっとしたサラダ感覚の飲める山ごはんになった。

【山形のだし風】
　山形のだし風　ますやのだし

【お知らせ】　山めし礼讃が書籍化されました！
　（アマゾン）　　　げんさんの山めしおつまみ
　（楽天ブックス）　【送料無料】げんさんの山めしおつまみ

【お知らせ】
　山めし礼讃｜フェイスブックページ
　「山めし礼讃」のフェイスブックページを作ってみました！

＃山めしのご参考になりましたら、ぜひ一票を。
また、実際に作ってみられたりしましたらぜひコメントで
ご感想などいただければ、とってもうれしいです！