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2014年07月18日

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山のうざく

山のうざく。

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小仏城山で食した、夏山向け山めし。
冷凍きざみうなぎを利用した、山ごはんだ。



材料はこれだけ。
冷凍きざみうなぎ、きゅうり、春雨、
そばつゆに京山椒。

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シェラカップに少量のお湯を沸かし、

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春雨を戻しつつ、その間にきゅうりをスライス。

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春雨と、きゅうりとうなぎをあえて、

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そばつゆをかけ、

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仕上げに京山椒をふりかければ、

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山のうざく、できあがり~

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山椒がピリッと効いて、うなぎの甘みとそばつゆ、
きゅうりの歯ごたえが新鮮で、
ああ、飲める(笑)

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山のうざく。
暑い夏にはやはりうなぎ。
香ばしくて食べやすく、飲める山ごはんの一品になった。


【冷凍 きざみ うなぎ】
 老舗のきざみうなぎ
 最近高値でなかなか丸のうなぎ蒲焼は手がでにくいが、
 きざみならちょっとリーズナブルな感じも。



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