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2014年07月24日

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アボカドとしたらばのホットサラダ

アボカドとしたらばのホットサラダ。

20140724abokado-777

北岳の日帰り山行のときに、頂上で食した山めし。
栄養価の高い、アボカドをつかった山ごはんだ。



材料はこれだけ。
アボカド、チーズしたらば、ホワイトソース。
(画像には念のため、コンソメとしょうゆを用意したのだが
 したらばにけっこう味がついていたので使用せず)

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さて、3193m.、雲の上での山めしランチの準備。

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シェラカップに少量のお湯を沸かし、
その間にアボカドを二つに切る。

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お湯が沸いたら、ホワイトソースをいれ、

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ちぎったチーズしたらばを投入して、焦げないように弱火で温める。

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その間に、スプーンでアボカドの実をくり抜き、

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そこに、温めたチーズしたらば入りのソースを入れば、
アボカドとしたらばのホットサラダ、できあがり~

20140724abokado-007

ねっとりとしたアボカドの食感と、ホワイトソースとチーズしたらばのコクが
いいハーモニーを醸し出し、とても山頂ランチとは思えない
豪華な一品となった。

20140724abokado-008

いままで、山でアボカド・・・って自分では想像もしていなかったのだが
とある方の一言で、一気にレシピが湧いてきて作った一品。

アボカドは運びやすいし、くりぬけばそのままお皿になるし(?)
栄養価は高くて、腹持ちもいい。

思わぬ豪華な山ランチができて、満足の山ごはんであった。
あの一言に、感謝。


<北岳の日帰り山行のレポはこちら>
  北岳 (日帰り)



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コメント一覧

8. Posted by 山めし礼讃   2014年07月25日 04:53
>MOMOパパさん
コメントありがとうございます!

回想録のほうの山行記録もご覧いただいたのですね。
飲むために登るだけの、ヘンなブログですが
今後ともどうぞよろしくお願いいたします!

MOMOパパさんの記事も楽しみにしております!
7. Posted by MOMOパパ   2014年07月24日 23:21
こんばんわ、遊びに来ました。(^^

sawaya.seesaaのコンテンツも魅力的ですが、
こちらの山めしレシピ群も素晴らしい充実ですね〜。

お気に入りさせて頂きました。
今後ともよろしくお願いします〜。
6. Posted by 山めし礼讃   2014年07月24日 23:17
>ちゅーたさん
コメントありがとうございます!

ちゅーたさんもアボカド好きでしたか~
私も初めてだったのですが、アボカド、意外に山でイケます。
機会がありましたら、なかなかの自信作(←自分比)なので、
ご賞味いただきたいです。

ぜひぜひお試しください~
5. Posted by 山めし礼讃   2014年07月24日 23:15
>ゆたかさん
コメントありがとうございます!

そーなんです。
アボカドでした~
ぜひぜひお試しください~

雲上山めしキッチン、ホントに気持ちよかったです!
4. Posted by 山めし礼讃   2014年07月24日 23:14
>もえここさん
コメントありがとうございます!

この絶景ですから、何を食べてもおいしいのですが、
アボカドのねっとりした食感とまったり味は
最高の贅沢山めしでした~

3. Posted by ちゅーた   2014年07月24日 19:25
5 こんばんはー!

大好物のアボカドを山で食べようなんて考えたことがなかったので感動しました。笑
たしかにアボカドは皿いらずだし、何の味にもマッチするしで便利食材ですよね!
げんさんのアボカドホットサラダたべたいです(^ω^)

わたしも今度チャレンジしてみます!
2. Posted by ゆたか   2014年07月24日 13:01
5 おお!北岳でのメニューはこれでしたか!
実に美味しそうですし、確かに山向き食材でこれからの時期にもってこいですね。今までもたくさんのメニューを真似させて頂きましたがこちらも早速試させて頂きます。
それにしても贅沢なキッチンで素晴らしいですね~!!周りの注目も凄かったんじゃないですか??w
1. Posted by もえここ   2014年07月24日 12:21
お邪魔します(*^-^*)

アボガド大好きですが、
山行へ持って行ったことないです!!
皮をそのままお皿にしてるところもおしゃれです♪
この景色でこの山食は幸せな気分になれそう(^-^)
参考になる記事ありがとうございました♪

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