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2014年07月30日

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スモークさば缶のピリ辛ビーフン

スモークさば缶のピリ辛ビーフン。

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陣馬山で食した、山めしモーニング。
話題の缶つまスモークとインスタントビーフンを使った、かんたん山ごはんだ。



材料はこれだけ。
ケンミンの焼きビーフン、缶つまスモークさば缶、九条ねぎ
糸唐辛子、マヨネーズ、京一味。

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愛用のチタンフライパンに、お湯を沸かし、
ビーフンを投入。

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蓋をして、中火で3分煮込む。

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その間に、缶つまスモークさば缶を準備し、

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スモークさば缶をあけると、なんとも飲みたくなるスモーク香が。。。

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ビーフンの水分がなくなりかけたら

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スモークさば缶を投入し、

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九条ねぎをドサッとのせて

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マヨネーズをたらり。

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仕上げに京一味をふりかければ

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スモークさば缶のピリ辛ビーフン、できあがり~

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スモークさばの塩味とうまみ、マヨネーズと一味の辛味が複雑にからみあい
なんともいえない飲みたくなる味。

これは、飲める~(笑)

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スモークさば缶のピリ辛ビーフン。
缶つまスモークのおかげで、普段のビーフンが一気にグレードアップ。
飲める山ごはんになった。


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この記事を書いた人:山めし礼讃 管理人 げんさん

山めし礼讃 げんさん
ビールを飲むためにテントを担いで山に登り、山ごはんを作るのが趣味。登山歴、山ごはん歴20年以上。低山からアルプス、日帰りからテント山行まで、四季を通じて休みがあれば山に行き、山めしを作って飲む。夏は北アルプスや南アルプスを中心に、最近は東北の山にも目覚めている。冬は八ケ岳を中心に、美しい景色と美味しい山ごはんのために山へ繰り出す。
著書に「げんさんの山めしおつまみ」(エンターブレイン)、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」(山と渓谷社)などがある。
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