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2014年08月20日

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山のアボカドカレー

山のアボカドカレー。

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夏の鳳凰三山、薬師岳に登ったときに食した山めし。
最近マイブームだった、アボカドを使った山ごはんだ。





材料は超シンプル。
アボカド、いなばのタイカレー、以上。

20140820abokadocurry-001

シェラカップに少量のお湯を沸かし、
蓋を少し開けた、いなばのタイカレーを温める。

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その間に、アボカドをナイフで二つに割り、種をとって、

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中味をスプーンで一口大に切り取る。

そのアボカドの果肉の上に、温めたタイカレーを盛れば、
山のアボカドカレー、できあがり~

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アボカドのまったりとした食感に、タイカレーの甘辛い味がからみ
いや、これ、飲める(笑)

20140820abokadocurry-005

いなばのタイカレーのココナッツ系の味にもよくマッチして
とまらないうまさだ。

山のアボカドカレー。
シンプル、かつ手早くできて、失敗もなし。
ボリュームも味も、大満足な山ごはんになった。

アボカド好き、カレー好きの方に、ぜひ食べていただきたい。。。


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この記事を書いた人:山めし礼讃 管理人 げんさん

山めし礼讃 げんさん
ビールを飲むためにテントを担いで山に登り、山ごはんを作るのが趣味。登山歴、山ごはん歴20年以上。低山からアルプス、日帰りからテント山行まで、四季を通じて休みがあれば山に行き、山めしを作って飲む。夏は北アルプスや南アルプスを中心に、最近は東北の山にも目覚めている。冬は八ケ岳を中心に、美しい景色と美味しい山ごはんのために山へ繰り出す。
著書に「げんさんの山めしおつまみ」(エンターブレイン)、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」(山と渓谷社)などがある。
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コメント一覧

4. Posted by 山めし礼讃   2014年09月07日 10:56
>えれぇこった2号さん
コメントありがとうございます!

山のアボカドカレー、作ってくださったんですね。
ありがとうございます!
娘さんにもいい想い出になっているといいですね~
3. Posted by えれぇこった2号   2014年09月05日 14:55
先日、夏休み最後なんで娘を連れて双門コースに行ったんですが
狼平の避難小屋で美味しくいただきました(*^o^*)
2. Posted by 山めし礼讃   2014年08月28日 08:27
>ケン太さん
コメントありがとうございます!
お返事遅くなってすいません。

さっそく試していただいたんですね。
感激です~
美味しく召し上がっていただいて、こちらまで嬉しくなります!
1. Posted by ケン太   2014年08月24日 13:50
ごちそうさまでした。
早速試してみました。おいしいです!
こんなにアボガドに合うとはおもいませんでした。
これなら失敗する事なく私にもできます。\(^^)/

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