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2014年10月22日

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豆乳そばつゆ鍋

豆乳そばつゆ鍋。

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大菩薩嶺で食した山めし。
秋になって冷えてくると、やっぱりお鍋!の山ごはんだ。



材料はこれだけ。
あまり野菜の、キャベツ、にんじん、たまねぎの千切りに
きざみねぎ、まいたけ、豚バラスライス、そしてカップうどん、
そして、そばつゆに、鍋キューブのまろやか豆乳鍋。

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愛用のチタンフライパンにお湯を沸かし、
鍋キューブのまろやか豆乳鍋を砕いて入れる。

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そこに、そばつゆを加え、

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鍋の具の野菜をどさっと入れる。

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最後に豚バラを投入し、

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サッと煮込んで、きざみねぎをドサッとのせれば、
豆乳そばつゆ鍋のできあがり~

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豆乳のまろやかな味と、そばつゆをたっぷり吸った、
うどんの具のおあげさんもうまうま~

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シメには、うどんを投入して、大満足。

豆乳そばつゆ鍋。
まろやかな豆乳味に、そばつゆが抜群の相性で、
やみつきになりそうな鍋の、山ごはんだ。


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 いつも愛用している濃縮タイプのそばつゆ小袋。
 これのおかげで、あのそばつゆ缶をもって登らなくてもよくなった。



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この記事を書いた人:山めし礼讃 管理人 げんさん

山めし礼讃 げんさん
ビールを飲むためにテントを担いで山に登り、山ごはんを作るのが趣味。登山歴、山ごはん歴20年以上。低山からアルプス、日帰りからテント山行まで、四季を通じて休みがあれば山に行き、山めしを作って飲む。夏は北アルプスや南アルプスを中心に、最近は東北の山にも目覚めている。冬は八ケ岳を中心に、美しい景色と美味しい山ごはんのために山へ繰り出す。
著書に「げんさんの山めしおつまみ」(エンターブレイン)、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」(山と渓谷社)などがある。
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