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2014年10月29日

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きのこラーメン

きのこラーメン。

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小仏城山の山頂で食した、秋の山めし。
インスタントラーメンにちょっと手を加えた、食欲の秋にふさわしい、濃厚な(?)山ごはんだ。

 

材料はこれだけ。
塩ラーメン、バター、コンソメ、玉ねぎ、マッシュルーム
輪切り唐辛子。

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玉ねぎを粗みじん切りにし、

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愛用のチタンフライパンにバターをたっぷり落として、

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玉ねぎを炒める。

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あたりに、玉ねぎとバターを炒めるいい香りが漂う。

そこに、同じく粗みじん切りにしたマッシュルームを加え、

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さっと炒めて、シェラカップなどにとりだしておく。

その後、フライパンでお湯を沸かし、ラーメン茹で、
添付の塩ラーメンのスープを少々まわしかけ、

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コンソメ1/2スティックを投入。

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最後に、とりだしておいた、玉ねぎとマッシュルームをのせて
輪切り唐辛子をちらせば、

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きのこラーメンのできあがり~

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バターとマッシュルームの香りがよく、
食欲、いや、飲欲をそそる~(笑)

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きのこラーメン。
塩ラーメンの味に、バターときのこ。
シンプルだが味わい濃厚、うまみたっぷりの山ごはんになった。


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