山めし礼讃  >  山めしレシピ おつまみ > 銀皮とマッシュルームのアヒージョ

2015年02月23日

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銀皮とマッシュルームのアヒージョ

銀皮とマッシュルームのアヒージョ。

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雪の八ヶ岳、赤岳鉱泉のテント場で食した山めし。
缶詰のやきとり、「銀皮」をつかった、ワインにあう山ごはんだ。



材料はこれだけ。
やきとり銀皮の缶詰、マッシュルーム、ガーリックレッドペパーオリーブオイル、
そして輪切り唐辛子。

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銀皮の缶詰を開けて、湯煎で温め、

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その間に、マッシュルームをスライス。

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缶詰が温まってきたら、ガーリックレッドペパーオリーブオイルを加え

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煮立ってきたら、

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マッシュルームを入れ、

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輪切り唐辛子を投入すれば、
銀皮とマッシュルームのアヒージョ、できあがり~

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マッシュルームに鳥とガーリックレッドペパーの香りもうつり
これは飲める~(笑)

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アツアツの山アヒージョに、ロゼワインがとまらない。

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銀皮とマッシュルームのアヒージョ。
缶詰でお手軽だが、本格的なバル的アヒージョに
ワインのとまらない雪山のテントひとり宴の山ごはんなのであった。


【やきとり銀皮缶詰】
 宝幸 ホニホ やきとり銀皮 塩味 65g缶



<この山めしを作ったときの山行記録>
 冬の赤岳鉱泉へ


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