山めし礼讃  >  山めしレシピ 鍋 > 山のオリーブ鍋

2015年01月23日

このエントリーをはてなブックマークに追加

山のオリーブ鍋

山のオリーブ鍋。

20150123olivenabe-777

冬の八ヶ岳、赤岳鉱泉のテント場で食した山めし。
雪の中で、鮮やかな彩りの、ワインにあう山ごはんだ。



材料はこれだけ。
豚バラ肉スライス、キャベツ、パプリカ、玉ねぎ、
ミニトマト、マッシュルーム、
オリーブオイルにコンソメと、アンチョビキャベツ塩。

20150123olivenabe-001

キャベツを食べやすい大きさにザク切りし、

20150123olivenabe-002

愛用のチタンフライパンにガーリックオリーブオイルをしいて
そこに、アンチョビキャベツ塩登場。

20150123olivenabe-003

キャベツを投入して、アンチョビキャベツ塩を加えて炒め、

20150123olivenabe-004

そこに玉ねぎを。

20150123olivenabe-005

野菜がしんなりしてきたら、
お湯を加えてコンソメと豚バラ肉をいれ、

20150123olivenabe-006

ミニトマト、パプリカ、マッシュルームを投入。

20150123olivenabe-007

仕上げに、ふつうのオリーブオイルを回しかければ、

20150123olivenabe-008

山のオリーブ鍋、できあがり~

20150123olivenabe-009

コンソメとアンチョビの塩気、オリーブオイルのコクで
なんともいえずワインにあうお鍋になる。

ミニトマトや、パプリカもフレッシュで、
野菜なのに、超飲める(笑)

ボジョレーヌーヴォーがとまらない~

20150123olivenabe-010

ほんとならアンチョビの缶詰をつかうのだけど、
山で一缶使い切るのも大変なので、アンチョビキャベツの調味料を使ったが
これが大正解。いい感じでイタリアンになった。

山のオリーブ鍋。
雪山のテントで、超贅沢気分にひたれる、
ワインにぴったりの山ごはんだ。


【ボジョレーヌーヴォーのイージーパックワイン】
 J.P.シェネ ボジョレーヌーヴォーのお手軽パック!
  軽くて、飲み終わったらコンパクトに畳めて、めっちゃ便利なイージーパックワインの
 ボジョレーヌーヴォー版。


<この山めしを作ったときの山行記録>
 冬の赤岳鉱泉へ



【お知らせ】 山めし礼讃が書籍化されました!
 (アマゾン)    げんさんの山めしおつまみ 
 (楽天ブックス) 【送料無料】げんさんの山めしおつまみ


【お知らせ】
 山めし礼讃 | フェイスブックページ
 「山めし礼讃」のフェイスブックページを作ってみました!

#山めしのご参考になりましたら、ぜひ一票を。
また、実際に作ってみられたりしましたらぜひコメントで
ご感想などいただければ、とってもうれしいです!

人気ブログランキングへ





このエントリーをはてなブックマークに追加

トラックバックURL

コメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価:  顔   星
 
 
 
山めし礼讃 書籍化!
山めし礼讃が2冊目の書籍化!
絶賛予約受付中!

げんさんとよーこさんの山ごはん



山めし礼讃が
書籍化されました!

げんさんの山めしおつまみ

yamameshi-hyoshi


2冊目の山めし本、電子書籍で出版されました!

山めし礼讃 (Kindle版)





山めしレシピ人気記事
山めし礼讃の山めしレシピ
山めしグッズ人気記事です

山のカレー焼きラーメン
スパムとゴーヤのトマトソース
チタン フライパン
フリーズドライ漬物

山めしを作った山行記録はこちら
怪しいツアー回想録

山めし礼讃の山めしグッズ
山めし礼讃 最新コメント
山めし礼讃ツイッター
Facebook
山めし礼讃 プロフィール

山めし礼讃

山めし礼讃へのコンタクト
sawaya1965■yahoo.co.jp
(■を@に変えて送信ください)

山めしタグクラウド
山めし礼讃 記事検索
山めし礼讃 QRコード
QRコード
livedoor Readerに登録
RSS
livedoor Blog(ブログ)

""