2015年02月16日

山の柿甘酒
山の柿甘酒。

冬の北八ヶ岳、北横岳で食した、山めしのシメ。
100%果汁の柿を使った、山の大人のデザートだ。

冬の北八ヶ岳、北横岳で食した、山めしのシメ。
100%果汁の柿を使った、山の大人のデザートだ。
材料はこれだけ。
100%果汁の柿ジュース、フリーズドライ甘酒、
そしてフレッシュミント、そして写ってないけど、メーカーズマーク。

シェラカップに、100%柿ジュースをいれて沸かし、
そこにフリーズドライ甘酒を投入。

よくかき混ぜて、そこにメーカーズマークを垂らし、
サッと煮立ててアルコールを飛ばす。

最後に、フレッシュミントを飾れば、

山の柿甘酒、できあがり~

100%柿ジュースのベタつかない甘さと、甘酒のとろみ、
そこにフレッシュミントが加わって、とっても爽やか。
メーカーズマークの香りも効いていて、
まさに大人のデザートドリンクだ。
山の柿甘酒。
あの、100%柿ジュースを見つけた瞬間に閃いたレシピだが、
なかなかにオツな山のデザートになった。
【山形産 100%柿ジュース】
山形代表 かき160g缶
<この山めしを作ったときの山行記録>
冬の北横岳へ
【お知らせ】 山めし礼讃が書籍化されました!
(アマゾン) げんさんの山めしおつまみ
(楽天ブックス) 【送料無料】げんさんの山めしおつまみ
【お知らせ】
山めし礼讃 | フェイスブックページ
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#山めしのご参考になりましたら、ぜひ一票を。
また、実際に作ってみられたりしましたらぜひコメントで
ご感想などいただければ、とってもうれしいです!

100%果汁の柿ジュース、フリーズドライ甘酒、
そしてフレッシュミント、そして写ってないけど、メーカーズマーク。

シェラカップに、100%柿ジュースをいれて沸かし、
そこにフリーズドライ甘酒を投入。

よくかき混ぜて、そこにメーカーズマークを垂らし、
サッと煮立ててアルコールを飛ばす。

最後に、フレッシュミントを飾れば、

山の柿甘酒、できあがり~

100%柿ジュースのベタつかない甘さと、甘酒のとろみ、
そこにフレッシュミントが加わって、とっても爽やか。
メーカーズマークの香りも効いていて、
まさに大人のデザートドリンクだ。
山の柿甘酒。
あの、100%柿ジュースを見つけた瞬間に閃いたレシピだが、
なかなかにオツな山のデザートになった。
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この記事を書いた人:山めし礼讃 管理人 げんさん

著書に「げんさんの山めしおつまみ
