山めし礼讃  >  山小屋ごはん > 鷲が峰ひゅって の夕食

2015年02月20日

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鷲が峰ひゅって の夕食

鷲が峰ひゅって の夕食。

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あの、憧れの鷲が峰ひゅって で、夕食を。
最高の山小屋ごはんの、ひとときのはじまりだ。


 

鷲が峰ひゅって、本日はなんと貸し切りの独り占め状態。

薪ストーブの明々と燃える暖かな食堂にて

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こんなオサレな山小屋ごはん、初めて。。。

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まずはドイツビールから。

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最初の一品は、ポテトをスモークサーモンで巻いたもの。

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うーん、美味美味。
これは白ワイン、やはりシャブリでもよかったなぁ・・・

続いては、トマトのポタージュ。

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鷲が峰ひゅってのご主人、田口さんは昔フレンチの修行もされたそうで
本格的な味わいだ。

メインはビーフシチュー。

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この圧倒的本格感。
日本の、しかも、外は積雪2m、冬山の山小屋にいるということを忘れてしまいそうだ。

この柔らかな肉、本格派のデミグラスソース。
赤ワインもグラスでいただいて。

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これはフォアグラですか!!???

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嗚呼、赤ワインがとまらない~

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鷲が峰ひゅってのワインリストはすごくて、
白ワインも赤ワインも素晴らしいラインナップで、
シャンパン以外はすべてグラスでお願いできるのが素敵。

ショコラのデザートとコーヒー。

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これももちろん、鷲が峰ひゅってのご主人がつくった
自家製デセールなのだ。

 
うーん、山小屋の概念を覆すような、鷲が峰ひゅっての夕食に、
感動のひとときなのであった。


【鷲が峰ひゅって】
 鷲が峰ひゅって
 最近は、蓼科山登山の方が多く宿泊されるそうなのだが、
 冬場は比較的空いていてねらい目とのこと。
 (といっても、小さな定員8名の完全予約制の山小屋なので、週末はやはり予約でいっぱいのことも)
 こちらはオリジナルホームページ 鷲が峰ひゅって

 

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コメント一覧

2. Posted by 山めし礼讃   2015年02月23日 04:59
>Tokkyさん
コメントありがとうございます!

鷲が峰ひゅって、逃げませんから(笑)
でも、3月半ばから春休みにはいられるようなので、
雪のシーズンに行かれるようでした、ぜひぜひお早目に~
1. Posted by Tokky   2015年02月21日 19:40
5 うわぁぁぁぁぁぁ~!
先越されました。
(涙)・・・・・
ここ、ず~~~~~と、行きたかったんですよ~~~~~~~~~~!

裏山氏杉升!

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