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2015年04月06日

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缶つま 熟成 黒毛和牛 ロースト

缶つま 熟成 黒毛和牛 ロースト。

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大好きな 缶つまから、発売された、「熟成」シリーズ。
これは、黒毛和牛のローストだ。



その名も、缶つま熟成。

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最近流行の熟成肉を缶詰にしたもの。

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牛肉をドライエイジングしたものらしい。
燻製するときにも、1週間ほど熟成させると
かなりうまみが増すことがわかっているので、これは期待大。

その熟成肉をローストして、岩塩と香辛料でシンプルに味付け・・・とある。

20150406kurogewagyu-002

その食べ方の能書きの中にあった、この部分。

 “残った脂で炒め飯や野菜炒めなどを作っていただくと
  余すことなく美味しくお召し上がりいただけます”

20150406kurogewagyu-004

うーん、なんて山めし向き。
熟成肉をつまみに楽しんで、残りの脂でさらに一品できるなんて・・・

20150406kurogewagyu-006

缶つま 熟成 黒毛和牛 ロースト。
これを開缶する山の上でのひとり宴を想像して、
ひとり笑いがこみあげてくるのであった(笑) ←かなりアブない人


【缶つま 熟成 黒毛和牛 ロースト】
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