2015年05月22日
タコの塩レモン カルパッチョ
タコの塩レモン カルパッチョ。
沼津アルプスで、海を眺めながら食した山めし。
ゆでだこと、塩レモン焼肉ダレをつかった、かんたん山ごはんだ。
沼津アルプスで、海を眺めながら食した山めし。
ゆでだこと、塩レモン焼肉ダレをつかった、かんたん山ごはんだ。
材料はこれだけ。
ゆでだこ、ベビーリーフ、レモン、エバラの塩レモン焼肉のたれ。
チタン皿にベビーリーフを盛り、レモンをスライス。
ゆでだこのスライスとレモンをならべ、
塩レモンの焼肉たれをのっければ、
タコの塩レモン カルパッチョ、できあがり～
さて、このために冷やして担いできた、魚介専用白ワイン ビオンタ。
海辺で育ったブドウを使った爽やかな白ワイン、
香りは青りんごを想わせるようなフルーティさがありながら、
微かに塩味を感じる味わいが、魚にはぴったりなのだ。
海を見ながら、山めしランチ。
塩レモンたれのかんたんカルパッチョで、
白ワインがとまらない～（笑）
タコの塩レモン カルパッチョ。
市販のお刺身と、ベビーリーフに、レモンとたれであえるだけの
超かんたんカルパッチョだが、満足度の高い山ごはんであった。
【魚介専用白ワイン ビオンタ】
魚介専用白ワイン 「海のワイン」ビオンタ
家でも、ホタテの塩焼きとか、めちゃめちゃあう。
最近の白ワインの自分的定番。
【お知らせ】 山めし礼讃が書籍化されました！
（アマゾン） げんさんの山めしおつまみ
（楽天ブックス） 【送料無料】げんさんの山めしおつまみ
【お知らせ】
山めし礼讃 ｜ フェイスブックページ
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＃山めしのご参考になりましたら、ぜひ一票を。
また、実際に作ってみられたりしましたらぜひコメントで
ご感想などいただければ、とってもうれしいです！
ゆでだこ、ベビーリーフ、レモン、エバラの塩レモン焼肉のたれ。
チタン皿にベビーリーフを盛り、レモンをスライス。
ゆでだこのスライスとレモンをならべ、
塩レモンの焼肉たれをのっければ、
タコの塩レモン カルパッチョ、できあがり～
さて、このために冷やして担いできた、魚介専用白ワイン ビオンタ。
海辺で育ったブドウを使った爽やかな白ワイン、
香りは青りんごを想わせるようなフルーティさがありながら、
微かに塩味を感じる味わいが、魚にはぴったりなのだ。
海を見ながら、山めしランチ。
塩レモンたれのかんたんカルパッチョで、
白ワインがとまらない～（笑）
タコの塩レモン カルパッチョ。
市販のお刺身と、ベビーリーフに、レモンとたれであえるだけの
超かんたんカルパッチョだが、満足度の高い山ごはんであった。
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この記事を書いた人：山めし礼讃 管理人 げんさん
著書に「げんさんの山めしおつまみ
」（エンターブレイン）、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」（山と渓谷社）などがある。
