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2015年05月22日

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タコの塩レモン カルパッチョ

タコの塩レモン カルパッチョ。

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沼津アルプスで、海を眺めながら食した山めし。
ゆでだこと、塩レモン焼肉ダレをつかった、かんたん山ごはんだ。


 

材料はこれだけ。
ゆでだこ、ベビーリーフ、レモン、エバラの塩レモン焼肉のたれ。

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チタン皿にベビーリーフを盛り、レモンをスライス。

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ゆでだこのスライスとレモンをならべ、

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塩レモンの焼肉たれをのっければ、

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タコの塩レモン カルパッチョ、できあがり~

 さて、このために冷やして担いできた、魚介専用白ワイン ビオンタ。

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海辺で育ったブドウを使った爽やかな白ワイン、
香りは青りんごを想わせるようなフルーティさがありながら、
微かに塩味を感じる味わいが、魚にはぴったりなのだ。

20150522takopaccho-006
 
海を見ながら、山めしランチ。
塩レモンたれのかんたんカルパッチョで、
白ワインがとまらない~(笑)

20150522takopaccho-007
 
タコの塩レモン カルパッチョ。
市販のお刺身と、ベビーリーフに、レモンとたれであえるだけの
超かんたんカルパッチョだが、満足度の高い山ごはんであった。


【魚介専用白ワイン ビオンタ】 
 魚介専用白ワイン 「海のワイン」ビオンタ
 家でも、ホタテの塩焼きとか、めちゃめちゃあう。
 最近の白ワインの自分的定番。



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