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2015年05月20日

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山のカツハヤシ

山のカツハヤシ。

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残雪の北アルプス、燕岳へ登ったとき、中房温泉のテント場で食した山めし。
コンビニのミンチカツと、フリーズドライをつかった、ワインにあう、かんたん山ごはんだ。




材料はこれだけ。
ミンチカツ、フリーズドライのビーフシチュー、パプリカ。

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愛用のチタンフライパンにお湯を沸かし、

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パプリカをさっとゆでる。

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その間に、フランスパンを切っておき、

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お湯にフリーズドライのビーフシチューを溶かしてよく混ぜ、
そこにミンチカツを入れて暖めれば、
カツハヤシのできあがり~

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デミグラソースのコクのある味わいが、ミンチカツにからんで
赤ワインがとまらない~(笑)

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バゲットにソースをからめて食べれば、
これまた赤ワインがすすむ。。。

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山のカツハヤシ。 
調味料も加えない、超かんたんレシピだが、 
赤ワインのとまらない山ごはんになった。

 

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この記事を書いた人:山めし礼讃 管理人 げんさん

山めし礼讃 げんさん
ビールを飲むためにテントを担いで山に登り、山ごはんを作るのが趣味。登山歴、山ごはん歴20年以上。低山からアルプス、日帰りからテント山行まで、四季を通じて休みがあれば山に行き、山めしを作って飲む。夏は北アルプスや南アルプスを中心に、最近は東北の山にも目覚めている。冬は八ケ岳を中心に、美しい景色と美味しい山ごはんのために山へ繰り出す。
著書に「げんさんの山めしおつまみ」(エンターブレイン)、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」(山と渓谷社)などがある。
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