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2015年06月05日

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鍋キューブで作る 豆のコールスローサラダ

鍋キューブで作る 豆のコールスローサラダ。

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高尾山の一丁平で食した山めし。
コンビニの野菜パックと、鍋キューブで作る、かんたん山ごはんだ。

 

材料はこれだけ。
千切りキャベツ、ドライ豆の10種ミックス、マヨネーズ、青じそドレッシング、そして鍋キューブの鶏だし うま塩、あらびき黒胡椒。

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鍋キューブを袋ごとナイフのお尻でたたいて、粉末状にし、

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 シェラカップに山もりのキャベツのせん切りを入れて、

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そこに、塩の代わりに鍋キューブをふりかけて、よく混ぜ、3分ほどおいておく。

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しんなりしてくるので、その上に豆をトッピング、

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青じそドレッシングをまわしかけ、(ほんとはレモン汁がほしかったのだが、入手できずに代用)

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マヨネーズで仕上げれば、 鍋キューブで作る 豆のコールスローサラダ、できあがり~

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鶏だし うま塩の鍋キューブで味付けされたキャベツは、うまみたっぷり。
青じそドレッシングの爽やかさと、マヨネーズのコクで、
飲めるコールスローに(笑)

20150605coleslaw-008
 
豆もいいアクセントになっていて、けっこうボリューム感もある。

鍋キューブで作る 豆のコールスローサラダ。
超簡単、味付けもシンプルで、山の上でとっても野菜を食べた気になれる
いい山ごはんになった。




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コメント一覧

2. Posted by 山めし礼讃   2015年06月10日 04:56
>鍋好きさん
はじめまして。
コメントありがとうございます!

記事も拝見しました。
ご紹介ありがとうございます!

塩がないときも、鍋キューブがあれば、
いろんな料理に応用がきくので便利ですよねー

こちらこそ今後ともよろしくお願いいたします。
1. Posted by 鍋好き   2015年06月08日 21:24
はじめまして。
鍋キューブのコールスロー、真似させていただきましたー♡
とっても美味しかったです。
また参考にさせていただきます!

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