2015年06月24日
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山のパクチーサラダ
山のパクチーサラダ。
山に行けなかった休日、買い出した食材で作ってみた、山めしの試作。
パクチー好きにはたまらない、山ごはんだ。
山に行けなかった休日、買い出した食材で作ってみた、山めしの試作。
パクチー好きにはたまらない、山ごはんだ。
材料はこれだけ。
パクチー、きゅうり、いかくん、レモン、マヨネーズ、そして、鍋キューブ鶏しお。
きゅうりを拍子切りにし、
ビニール袋に、きゅうりと、鍋キューブを砕いて粉末にしたものを入れてよく混ぜる。
きゅうりをシェラカップに盛り、いかくんを投入。
そこにマヨネーズを加え、
レモン汁で引き締める。
仕上げに、スライスしたレモンと、どっさりパクチーを盛れば、
山のパクチーサラダ、できあがり～
パクチーとレモンが爽やかで、そこにいかくんのコクと
うまみたっぷりのきゅうりがからんで、
いくらでも食べられそう。
山のパクチーサラダ。
不足しがちな野菜を、たっぷり食べられて、
パクチー好きには、たまらない山ごはんになった。
＃bebeさんをはじめ、プレモルサーバーを毎年楽しみにされている方へ朗報。
シールをコツコツ集めるのも楽しいけど、夏の暑いときに、
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山めし礼讃 ｜ フェイスブックページ
「山めし礼讃」のフェイスブックページを作ってみました！
＃山めしのご参考になりましたら、ぜひ一票を。
また、実際に作ってみられたりしましたらぜひコメントで
ご感想などいただければ、とってもうれしいです！
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きゅうりを拍子切りにし、
ビニール袋に、きゅうりと、鍋キューブを砕いて粉末にしたものを入れてよく混ぜる。
きゅうりをシェラカップに盛り、いかくんを投入。
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レモン汁で引き締める。
仕上げに、スライスしたレモンと、どっさりパクチーを盛れば、
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うまみたっぷりのきゅうりがからんで、
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山のパクチーサラダ。
不足しがちな野菜を、たっぷり食べられて、
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