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2015年07月22日

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乾燥野菜とベーコンのペペロンチーノ

乾燥野菜とベーコンのペペロンチーノ。

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夏の北岳、肩の小屋のテント場で食した山めし。
超軽量の乾燥野菜と缶つまのベーコンで作る、ワイン向けの山ごはんだ。

 

材料はこれだけ。
スープパレットの乾燥野菜のキャベツとトマト、サラスパ、ペペローンチーノソース、
缶つま霧島黒豚ベーコン、ブラックオリーブ。

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乾燥野菜のキャベツとトマトを愛用のチタンフライパンに入れ、
水を加える。

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バーナーでお湯を沸かし、

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沸騰してきたら、サラスパを投入。

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弱火にして蓋をし、

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その間に、霧島黒豚ベーコンを開缶。

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パスタが茹で上がって、水気がなくなりかけたら
ペペロンチーノソースを入れて、ベーコン加える。

あとはブラックオリーブをトッピングすれば、
乾燥野菜とベーコンのペペロンチーノ、できあがり~

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ペペロンチーノソースのガーリックと鷹の爪が食欲をそそり、

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この、霧島黒豚ベーコンのうまみで、赤ワインがとまらない~(笑)

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乾燥野菜とベーコンのペペロンチーノ。
軽量の乾燥野菜と、保存の効く缶詰ベーコン。
パスタソースで味付けの失敗もなく、
3000m.の稜線のテント場で、豪華な山ごはんとなった。


【缶つま 霧島黒豚ベーコン】
 K&K 缶つま熟成 霧島黒豚ベーコン
 この本格感のあるベーコン、つまみに最高だ。


 
スープパレットの話は過去記事でどうぞ。
 スープパレット



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