2015年08月31日
山のカニかま酢
山のカニかま酢。
いつであったか・・・
夏山向けの山めしおつまみとして、小仏城山で作ってみた山めし。
あっさり、さっぱりで食欲のでる、夏山ごはんだ。
いつであったか・・・
夏山向けの山めしおつまみとして、小仏城山で作ってみた山めし。
あっさり、さっぱりで食欲のでる、夏山ごはんだ。
材料はこれだけ。
大人のかにかま、きゅうり、岩下の新生姜、そして糸唐辛子。
きゅうりを拍子切りに、岩下のおつまみ新生姜を千切りにする。
これをシェラカップにいれて、あえ、
大人のかにかまを準備。
かにかまを加えて、付属のかに酢をかけて、
糸唐辛子をあしらえば、あっというまに、山のカニかま酢、できあがり～
この、カニ身のような食感、きゅうりと新生姜の歯ごたえ、
かに酢としょうがの相性もよく、まるでカニ酢を食べている気分（笑）
山のカニかま酢。
見た目にも、食べてみても、山の上でいい気分になれる、
かんたん夏山向け山ごはんだ。
（ああ、もう夏が終わってしまう。。。）
【お知らせ】 山めし礼讃が書籍化されました！
（アマゾン） げんさんの山めしおつまみ
（楽天ブックス） 【送料無料】げんさんの山めしおつまみ
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山めし礼讃 ｜ フェイスブックページ
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また、実際に作ってみられたりしましたらぜひコメントで
ご感想などいただければ、とってもうれしいです！
大人のかにかま、きゅうり、岩下の新生姜、そして糸唐辛子。
きゅうりを拍子切りに、岩下のおつまみ新生姜を千切りにする。
これをシェラカップにいれて、あえ、
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かにかまを加えて、付属のかに酢をかけて、
糸唐辛子をあしらえば、あっというまに、山のカニかま酢、できあがり～
この、カニ身のような食感、きゅうりと新生姜の歯ごたえ、
かに酢としょうがの相性もよく、まるでカニ酢を食べている気分（笑）
山のカニかま酢。
見た目にも、食べてみても、山の上でいい気分になれる、
かんたん夏山向け山ごはんだ。
（ああ、もう夏が終わってしまう。。。）
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この記事を書いた人：山めし礼讃 管理人 げんさん
著書に「げんさんの山めしおつまみ
」（エンターブレイン）、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」（山と渓谷社）などがある。
