山めし礼讃  >  山めしレシピ おつまみ > 山のカニかま酢

2015年08月31日

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山のカニかま酢

山のカニかま酢。

20150816kanikama-777
 
いつであったか・・・
夏山向けの山めしおつまみとして、小仏城山で作ってみた山めし。
あっさり、さっぱりで食欲のでる、夏山ごはんだ。

 

材料はこれだけ。
大人のかにかま、きゅうり、岩下の新生姜、そして糸唐辛子。

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きゅうりを拍子切りに、岩下のおつまみ新生姜を千切りにする。

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これをシェラカップにいれて、あえ、
大人のかにかまを準備。

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かにかまを加えて、付属のかに酢をかけて、

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糸唐辛子をあしらえば、あっというまに、山のカニかま酢、できあがり~
 
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この、カニ身のような食感、きゅうりと新生姜の歯ごたえ、
かに酢としょうがの相性もよく、まるでカニ酢を食べている気分(笑)

20150816kanikama-006
 
山のカニかま酢。
見た目にも、食べてみても、山の上でいい気分になれる、
かんたん夏山向け山ごはんだ。

(ああ、もう夏が終わってしまう。。。)

 

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