2015年10月16日
サラダチキンときのこの白ワイン蒸し トリュフソース
サラダチキンときのこの白ワイン蒸し トリュフソース。
山に行けなかった休日に、自宅で作った、山めしの試作。
フライパンひとつでできる、ワインがとまらない、山ごはんだ。
山に行けなかった休日に、自宅で作った、山めしの試作。
フライパンひとつでできる、ワインがとまらない、山ごはんだ。
材料はこれだけ。
サラダチキン、しめじ、舞茸、トリュフきのこのパスタソース、オリーブオイル。
サラダチキンを食べやすい大きさに切り、
愛用のチタンフライパンに、オリーブオイルをいれて、弱火にかける。
きのこを投入して、サッとソテーし、
サラダチキンもいれ、白ワインを少量加え、
蓋をして、蒸す。
蒸気があがってきたら、蓋をとり、
トリュフきのこソースをかければ、
サラダチキンときのこの白ワイン蒸し トリュフソースの、できあがり～
さてさて、とておきの白ワイン、日本ワインの津軽シャルドネを。
白ワインで蒸されて、 トリュフきのこソースのかかった
サラダチキンが、とてもできあいとは思えない味で、
秋のうまみたっぷりのきのこも、味わいバツグン～
津軽シャルドネのキリッとしたクリーンな味わいと、
りんごを想わせる果実香が、なんともいえずあう。
サラダチキンときのこの白ワイン蒸し トリュフソース。
超かんたん、フライパンひとつでできて、本格的な味わい。
津軽シャルドネがとまらない、自分的三ツ星な山ごはんになった。
【津軽シャルドネ】
日本ワイン ジャパンプレミアム 津軽シャルドネ 2013
津軽のりんごを想わせる果実香と、やわらかな口当たりながら、
キリットした味わいで、日本ワインとは思えない辛口の白。
日本ワインコンクールで金賞を受賞した希少ワインだ。
【日本ワインコンクール受賞ワイン】
日本ワイン
【お知らせ】 山めし礼讃が書籍化されました！
（アマゾン） げんさんの山めしおつまみ
（楽天ブックス） 【送料無料】げんさんの山めしおつまみ
【お知らせ】
山めし礼讃 ｜ フェイスブックページ
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また、実際に作ってみられたりしましたらぜひコメントで
ご感想などいただければ、とってもうれしいです！
サラダチキン、しめじ、舞茸、トリュフきのこのパスタソース、オリーブオイル。
サラダチキンを食べやすい大きさに切り、
愛用のチタンフライパンに、オリーブオイルをいれて、弱火にかける。
きのこを投入して、サッとソテーし、
サラダチキンもいれ、白ワインを少量加え、
蓋をして、蒸す。
蒸気があがってきたら、蓋をとり、
トリュフきのこソースをかければ、
サラダチキンときのこの白ワイン蒸し トリュフソースの、できあがり～
さてさて、とておきの白ワイン、日本ワインの津軽シャルドネを。
白ワインで蒸されて、 トリュフきのこソースのかかった
サラダチキンが、とてもできあいとは思えない味で、
秋のうまみたっぷりのきのこも、味わいバツグン～
津軽シャルドネのキリッとしたクリーンな味わいと、
りんごを想わせる果実香が、なんともいえずあう。
サラダチキンときのこの白ワイン蒸し トリュフソース。
超かんたん、フライパンひとつでできて、本格的な味わい。
津軽シャルドネがとまらない、自分的三ツ星な山ごはんになった。
【津軽シャルドネ】
日本ワイン ジャパンプレミアム 津軽シャルドネ 2013
津軽のりんごを想わせる果実香と、やわらかな口当たりながら、
キリットした味わいで、日本ワインとは思えない辛口の白。
日本ワインコンクールで金賞を受賞した希少ワインだ。
【日本ワインコンクール受賞ワイン】
日本ワイン
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