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2016年02月01日

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鴨ねぎ雑炊

鴨ねぎ雑炊。

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山にいけない週末に作った、山めしの試作。
コンビニおにぎり、カップ麺と缶詰で作る、かんたん山ごはんだ。


 

材料はこれだけ。
コンビニおにぎり、鴨だしそば、やきとり缶(塩味)、白ねぎ、オリーブオイル。

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白ねぎを一口大に切り、

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シェラカップにオリーブオイルを入れて、

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やきとり缶と、白ねぎを投入。

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弱火で、ねぎに焦げ目がつくように軽く炒める。

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そこにお湯を足し、

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おにぎりと、カップそばの鴨だしのつゆを加えて煮れば、
鴨ねぎ雑炊のできあがり~

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鴨だしと、焼き鳥のうまみがしみこんだ白ねぎが、ことのほか美味で、
これはビールがとまらない。
(熱燗でもいいな・・・笑)

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 ひとしきりねぎと鶏に、雑炊もたのしんだら、お湯を足して
シメのそば。

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これまた、いいだしになっていて、たまりませんなぁ~


鴨ねぎ雑炊。
コンビニおにぎりと、カップそばで簡単。
シェラカップひとつでできて、飲めるやまごはんだ。



【オリーブオイルの小袋】
よく質問のメールをいただく、山めしには何かと重宝する、オリーブオイルの小袋。
いつも近所のスーパーでBOSCOの小袋が手に入っていたのだが、
最近なくなってしまいネットで発注している。

今回の「そらみつ」のオリーブオイルは美味しいのだが、ロットが・・・
 そらみつ EXオリーブオイル ポーションパック

BOSCOのほうは、いつもの小袋ショップで、10パック入りがある。
 BOSCO【エキストラバージン オリーブオイル】5g小袋×10アウトドア・山めしに最適



 
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この記事を書いた人:山めし礼讃 管理人 げんさん

山めし礼讃 げんさん
ビールを飲むためにテントを担いで山に登り、山ごはんを作るのが趣味。登山歴、山ごはん歴20年以上。低山からアルプス、日帰りからテント山行まで、四季を通じて休みがあれば山に行き、山めしを作って飲む。夏は北アルプスや南アルプスを中心に、最近は東北の山にも目覚めている。冬は八ケ岳を中心に、美しい景色と美味しい山ごはんのために山へ繰り出す。
著書に「げんさんの山めしおつまみ」(エンターブレイン)、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」(山と渓谷社)などがある。
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コメント一覧

2. Posted by 山めし礼讃   2016年02月02日 06:31
>えみさん
コメントありがとうございます!

冬の赤岳鉱泉、いいですね〜
カンタンですので、ぜひぜひお試しください〜(^^)
1. Posted by えみ   2016年02月01日 12:37
5 このレシピ素晴らしいですね
この前 赤岳鉱泉に行ったのですが
棒ラーメンのみで 寂しかったので
赤岳鉱泉へリベンジしたときに 真似させてもらいますね

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