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2016年02月08日

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とんこつ味噌坦々麺

とんこつ味噌坦々麺。

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冬の小仏城山の山頂で食した山めし。
缶つまとインスタントラーメンで作る、かんたんで温まる山ごはんだ。

 

材料はこれだけ。
鍋キューブとんこつ味噌、塩ラーメン、缶つま 名古屋コーチン胡麻坦々、かいわれ、糸切り唐辛子。

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愛用のチタンフライパンにお湯を沸かし、

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その間に、鍋キューブをナイフのおしりで叩いて砕いておく。

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お湯が沸いたら、インスタントラーメンの麺を入れて煮込み、
やわらかくなってきたところで、鍋キューブを。

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仕上げに登場するのが、缶つまの名古屋コーチン胡麻坦々。

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これをトッピングし、

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かいわれをのせ、糸切り唐辛子を飾って、塩ラーメンに付属の胡麻をかければ、
とんこつ味噌坦々麺、できあがり~

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名古屋コーチンと胡麻坦々のうまみがスゴく、一口食べただけで温まる~

胡麻の風味も香り高く、とまらない味わいだ。

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とんこつ味噌坦々麺。
インスタントラーメンと、鍋キューブに缶つまで超お手軽なのに、本格的。
雪の小仏城山山頂で、ひとりほっこりする、山ごはんであった。


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コメント一覧

3. Posted by 山めし礼讃   2016年02月15日 23:01
>ベクンさん
コメントありがとうございます!

はい。
今回は、鍋キューブと胡麻坦々で十分塩味もコクもでたので、使用せずです。
なかなか深みのある味わいでした~
2. Posted by ベクン   2016年02月15日 13:47
塩ラーメンのスープの素は使わないって事ですか

口の奥から唾液がじゅわ😅

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