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2016年02月24日

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山のこぼれイクラ蒸し寿司

山のこぼれイクラ蒸し寿司。

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小仏城山の山頂で食した山めし。
ちとお花見には気が早いが、春向けの山ごはんだ。


 

材料はシンプル。
コンビニのカニかま寿司、錦糸たまご、イクラ。

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アルミホイルに、カニかま寿司を置いて、まわりに錦糸たまごをたっぷりふりかける。

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そいつを、アルミホイルできっちりと包み、

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すのこを入れたメスティンに、3mm.ほどお湯を注ぎ、

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アルミホイルに包んだ寿司を入れて、火にかける。

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しっかりメスティンの蓋をして、強火で寿司を蒸す。

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3分ほどして、蒸しあがった寿司を取り出し、アルミホイルを開けて、イクラをドサッとこぼれるほどのっける。

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これで、山のこぼれイクラ蒸し寿司、できあがり~

イクラと錦糸たまごの色も鮮やかに、寿司メシの蒸した香りもよくて、
ああ、これはビールがとまらないだろうなぁ・・・(本日は車なので、オールフリーだけど)

20160224mushizushi-008

山のこぼれイクラ蒸し寿司。
春の山で、花など愛でながら一杯・・・のときに、食したい。
コンビニ寿司で簡単ながら、豪華な山ごはんになった。 


【メスティン】 
 トランギア メスティン TR-210
 ご飯を炊くコッヘルとしてももちろん、一人ならラーメンも作れるし、蒸し器にもなる、山ごはん用具のスグれもの。



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