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2016年03月02日

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山のうにしゃぶ

山のうにしゃぶ。

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冬の八ヶ岳、赤岳鉱泉のテント場で食した山めし。
雪山の中で、熱燗と、うにしゃぶという、贅沢山ごはんだ。




材料はこれだけ。
缶つまのうに缶、フリーズドライいちご煮、そして鯛のお刺身。

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シェラカップにお湯を沸かしている間に、缶つまのうに缶を開缶。
もう、我慢できず、つまみぐいしたら、これがうまいのなんの。。。

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さて、シェラカップのお湯が沸いたら、ここでフリーズドライいちご煮登場。

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お湯に投入し、軽く混ぜて、うにとあわびのお出汁たっぷりなスープが完成。

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うに缶から適量のうにをすくって、鯛のお刺身にのせ、

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これを、いちご煮でしゃぶしゃぶ・・・

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くぅぅぅぅうううーーーーーー!!

こりゃたまらん。

さ、酒。
あ、ぁ、熱燗っ!(笑)

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山のうにしゃぶ。
問答無用に美味い、うに缶といちご煮のハーモニーに、言葉を失いつつ、
胃の腑に落ちてゆく熱燗に、酔いしれる山ごはんであった。 



【缶つま うに缶】 
 K&K 缶つま 極 北海道利尻島産 むしうにエゾバフンウニ
 味も、お値段も、「極み」だ。

【フリーズドライいちご煮】 
 八戸東洋 いちご煮【フリーズドライ】パック3人前
 今回使用している1人前のものがもうないらしく、今後が不安じゃ。。。




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