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2016年03月16日

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山のカップ寿司

山のカップ寿司。

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 先日、高尾山で山めしをしようと向かったものの、時ならぬ雪とみぞれで撤退し、自宅で試作した山めし。
 そろそろ暖かくなってきたし、花見の山で食べてみたい、山ごはんだ。

 

材料はこれだけ。
サーモン刺身、いくらしょうゆ漬け、寿司ごはん、そら豆、そして錦糸たまごにしょうゆ。

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透明な硬質プラカップに寿司ごはんをいれ、

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そこに茹でて皮をむいたそら豆をのせる。

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さらに寿司めしをのせて、その上に錦糸卵を。

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最後に、サーモンの刺身といくらをトッピングすれば、

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山のカップ寿司、できあがり~

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花見の山にあわせたい、サクラ色のロゼワインを。

これは、先日のサクラアワード(女性審査員のみのワイン品評会)でダブルゴールドを受賞した日本ワイン。
ロゼらしい華やかな香りと、すっきりした味わいで、花見の山にはうってつけだ。

20160312cupsushi-007

ああ、なんだかとっても春気分(笑)

山のカップ寿司。
お花見山行に、ぴったりなお手軽寿司とサクラ色のワイン。
見た目も華やかに、気分のアガる山ごはんだ。


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