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2016年04月27日

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山のコールスローサラダ

山のコールスローサラダ。

20160427caleslow-777
 
山にいけなかった週末に、家で試作した山めし。
春キャベツと缶詰みかんをつかった、簡単山ごはんだ。

 

材料はこれだけ。
春キャベツ、缶詰みかん、塩、あらびき黒胡椒、マヨネーズ。

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春キャベツをざくざくとせん切りにし、

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シェラカップにいれて、軽く塩をふり、10分ほど放置。
その後、マヨネーズを加え、よく混ぜ、

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黒胡椒をふって、 

20160427caleslow-004
 
仕上げにみかんを加えるだけで、

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山のコールスローサラダ、できあがり~

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みかんの酸味とマヨネーズと塩コショウだけのシンプルな味付けだが、どこかなつかしくて、それでいてフルーティな新鮮さ。
この山のコールスローには、フルーティなクラフトビール、ヴァイツエンを。

山のコールスローサラダ。
春キャベツの爽やかさと、みかんのほのかな甘みに、クラフトビールがすすむ、癒される山ごはんであった。


【クラフトビール ヴァイツエン】 
 クラフトセレクト ヴァイツェン



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