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2016年05月16日

とんこつ味噌チーズラーメン

とんこつ味噌チーズラーメン。

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春の北アルプス、雪の涸沢のテント場で食した山めし。
雪のテントで、体がホカホカに温まる、山ごはんだ。

材料はこれだけ。
インスタントラーメン、とろけるピザ用チーズ、そして鍋キューブとんこつ味噌。

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愛用のチタンフライパンにお湯を沸かし、

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その間に、鍋キューブを袋ごとナイフの柄で叩いて砕いておく。

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お湯が沸いたら、ラーメンを入れ、麺ができてきたら、鍋キューブを投入。

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あたりにとんこつ味噌のいい香りが漂ってくる。

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そこに、とろけるチーズをドサッとトッピングすれば、

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とんこつ味噌チーズラーメン、できあがり～

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おお、味噌とチーズの濃厚なハーモニーに、コクのあるクラフトセレクトのペールエールが絶妙にあう。

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雪の中でも、心と胃袋は楽園気分（笑）

とんこつ味噌チーズラーメン。
かんたんだが、超温まる。
味噌とチーズでコクがたっぷりの、うまうま山ごはんになった。

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この記事を書いた人：山めし礼讃管理人　げんさん

ビールを飲むためにテントを担いで山に登り、山ごはんを作るのが趣味。登山歴、山ごはん歴20年以上。低山からアルプス、日帰りからテント山行まで、四季を通じて休みがあれば山に行き、山めしを作って飲む。夏は北アルプスや南アルプスを中心に、最近は東北の山にも目覚めている。冬は八ケ岳を中心に、美しい景色と美味しい山ごはんのために山へ繰り出す。
著書に「げんさんの山めしおつまみ」（エンターブレイン）、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」（山と渓谷社）などがある。