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2016年05月30日

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短角牛の野菜炒め

短角牛の野菜炒め。

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春の北アルプス、蝶ケ岳を下山し、山麓のテント場で食した山めし。
缶つまの短角牛ローストをつかった、ちょっと贅沢な山ごはんだ。

 

材料はこれだけ。
缶つま短角牛、玉ねぎ、野菜炒めミックス野菜、スパイス塩。

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玉ねぎをくし切りにし、

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缶つまの短角牛ローストを開缶。

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この、白く固まっている牛脂を、愛用のチタンフライパンでとろかし、炒め油にしてしまうのだ。

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最初に玉ねぎを炒める。

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この時点で、すんごいいい香り。

玉ねぎがしんなりしたら、野菜ミックスを投入。

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そこに、ステーキ用のスパイス塩をふりかけ、

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がらスープも1/2スティック。

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最後に、短角牛をほうりこんで炒めれば、

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短角牛の野菜炒め、できあがり~

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うまみたっぷりの短角牛の脂で炒めた野菜が、えもいわれぬ味わいで、
もうビールがとまらない。。。

短角牛の野菜炒め。
ああ、極上の山ごはんであった。。。 


【缶つま 短角牛ロースト】 
 KK 缶つま熟成 北海道短角牛 ロースト 3号缶
 今回、珍しく下山中と雨のテントで、缶詰の外箱を濡らしてしまい、姿をお見せできなかったが、
 外箱はこんな感じの食欲(飲欲?)をそそるパッケージだ。



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