山めし礼讃  >  山小屋ごはん > 八ヶ岳J&Nの八ヶ岳プリン

2016年06月01日

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八ヶ岳J&Nの八ヶ岳プリン

八ヶ岳J&Nの八ヶ岳プリン。

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八ヶ岳の表玄関、美濃戸口にある、J&Nさんに泊まったときにいただいた、スイーツだ。

 

八ヶ岳の赤岳や、横岳、硫黄岳などの行き帰りに便利な登山口、美濃戸口にできたJ&N。
すでに3回目の訪問なのだが、ディナーでさんざん美味しいものをいただき、ビールにワインに・・・と堪能した後、だしてくださったのが、このスイーツたち。

食後のコーヒーに、といただいたエスプレッソには、ビスコッティが添えられていて。

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エスプレッソに浸して召し上がってみてください、なんて言われてやってみたら

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おおー! ビスコッティがさらに香ばしく、サクッとした食感と、エスプレッソの香りが同時に楽しめるスイーツに。

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そして、これがJ&Nの八ヶ岳プリン。

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J&Nさんのシェフは、パティシエのご出身だそうで、さすがの逸品。

八ヶ岳の新鮮な牛乳と卵をつかった濃厚なプリンに、ラム酒漬のレーズンがはいった、ほろ苦いカラメルがかかっていて、大人な味わい。

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ああ、山の中でなんという贅沢(笑)

そうそう、J&Nさん前回におじゃましたときにはなかった、テラスの外にBBQテラスも新設されていて、

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宿泊定員の11名までなら、屋外BBQで一軒貸しきりもできるそうだ。
(しかも、BBQ食費は3000円!)

八ヶ岳J&Nの八ヶ岳プリン。
パティシエの作る絶品プリンに、夕食の満足度もさらにアップ。

下山後のプリンとコーヒーなんてのもオツですな。

ああ、先週おじゃましたばかりだというのに、また行きたくなってきた(笑)


【八ヶ岳 J&N 】 
 yatsugatake J&N |八ヶ岳山麓のオーベルジュ

 

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