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2016年06月22日

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山の塩ポトフ

山の塩ポトフ。

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初夏の八ヶ岳、阿弥陀岳の山頂で食した山めし。
スーパーで売っている温野菜をつかった、かんたん山ごはんだ。

 

材料はこれだけ。
温野菜セット、ソーセージ、コンソメ、鍋キューブ鶏だしうま塩、そしてパセリ。

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シェラカップにお湯を沸かし、

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コンソメを1/2スティック投入。

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鍋キューブもナイフのおしりで叩いて砕き、1/2袋加える。

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ソーセージとじゃがいもなどを最初に投入し、

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温まるまでに、パセリを刻んでおく。

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煮立ってきたら、にんじんやブロッコリーを加え、

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サッと温めて、刻みパセリをトッピングすれば、山の塩ポトフ、できあがり~

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ソーセージの香りがこうばしく、シンプルな塩とコンソメ味に、野菜のうまみがひきたつ。

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ぷりっぷりのソーセージにかぶりつく贅沢感。
オールフリーがすすむ~(笑)


山の塩ポトフ。
シェラカップひとつで超かんたん、野菜もサッと煮込めて燃料節約。
汗をかいた後の山頂で、、うまうまな山ごはんであった。


<この山めしを食したときの山行記録>
 御小屋尾根から阿弥陀岳



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