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2016年06月27日

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まるちょうの味噌マヨ野菜炒め

まるちょうの味噌マヨ野菜炒め。

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初夏の小仏城山の山頂で食した山めし。
缶つまホルモンをつかった、簡単だが超飲める山ごはんだ。

 

材料はこれだけ。
缶つまホルモン まるちょう、野菜炒め用カット野菜、鍋キューブとんこつ味噌、マヨネーズ、そして糸切り唐辛子。

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愛用のチタンフライパンにごく少量のお湯を沸かし、

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そこにカット野菜を山盛り投入。

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蓋をして、蒸し焼きにし、

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その間に、鍋キューブをナイフで叩いて砕いておく。

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本日の主役、缶つまホルモンのまるちょう。

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これをしんなりとしてきた野菜の上にのせ、

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脂がトロけてきたら、鍋キューブとマヨネーズを加え、

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よく混ぜれば、

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まるちょうの味噌マヨ野菜炒め、できあがり~

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とんこつ味噌の味に、マヨネーズのコクとまるちょうのうまみが渾然一体となって、えもいわれぬほどの飲める味(笑)

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その汁を吸った野菜が、これまたうまいのなんの・・・

まるちょうの味噌マヨ野菜炒め。
簡単だが、唸り声を上げたくなるほど飲める。
病み付きになりそうな山ごはんだ。


【缶つまホルモン まるちょう】
 K&K 缶つまホルモン 牛マルチョウ 直火焼
 缶を開けると、ビックリするほどホルモンの脂があるが、これが炒めるときにトロけるのだ。




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