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2016年07月04日

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鶏ハラミの野菜炒め

鶏ハラミの野菜炒め。

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初夏の北アルプス、燕岳の山頂で食した山めし。
缶つまホルモンの「鶏ハラミ」をつかった、簡単山ごはんだ。



 

材料はこれだけ。
缶つまホルモン「鶏ハラミ」、カット野菜、鳥がらスープ、糸切り唐辛子、そしてクミン。

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これ、これが、山で使ってみたかった、缶つまホルモンシリーズの、鶏ハラミ。

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開缶してみると、この時点で食べてみたい誘惑に負けそうになる(笑)

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愛用のチタンフライパンに、鶏ハラミの脂をひき、

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肉を炒める。

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ああ、この瞬間、飲みたいっ!! という衝動をグッとこらえ、カット野菜を山盛り投入。

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野菜がしんなりしてきたら、鳥ガラスープを1/2スティック加えてまぜ、

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ザッと炒めて、

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クミンを入れ、仕上げに糸切り唐辛子をのっければ、鶏ハラミの野菜炒め、できあがり~

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鶏ハラミのうまみが野菜炒めにしみて、カレーを想わせるクミンの香りが食欲をそそり、ああ、最高っー!(笑)

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思わず、槍ヶ岳に向かって乾杯してしまったw


鶏ハラミの野菜炒め。
缶つまの肉と脂で、簡単にできる野菜炒めだが、うまみも香りもたっぷりで、
北アルプスの山頂でグッとくる山ごはんであった。


【缶つまホルモン 鶏ハラミ】 
 K&K 缶つまホルモン 鶏ハラミ 直火焼
 前回の「まるちょう」といい、今回の「鶏ハラミ」といい、缶つまホルモンシリーズ、いい。



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