2016年07月04日
鶏ハラミの野菜炒め
鶏ハラミの野菜炒め。
初夏の北アルプス、燕岳の山頂で食した山めし。
缶つまホルモンの「鶏ハラミ」をつかった、簡単山ごはんだ。
初夏の北アルプス、燕岳の山頂で食した山めし。
缶つまホルモンの「鶏ハラミ」をつかった、簡単山ごはんだ。
材料はこれだけ。
缶つまホルモン「鶏ハラミ」、カット野菜、鳥がらスープ、糸切り唐辛子、そしてクミン。
これ、これが、山で使ってみたかった、缶つまホルモンシリーズの、鶏ハラミ。
開缶してみると、この時点で食べてみたい誘惑に負けそうになる（笑）
愛用のチタンフライパンに、鶏ハラミの脂をひき、
肉を炒める。
ああ、この瞬間、飲みたいっ！！ という衝動をグッとこらえ、カット野菜を山盛り投入。
野菜がしんなりしてきたら、鳥ガラスープを1/2スティック加えてまぜ、
ザッと炒めて、
クミンを入れ、仕上げに糸切り唐辛子をのっければ、鶏ハラミの野菜炒め、できあがり～
鶏ハラミのうまみが野菜炒めにしみて、カレーを想わせるクミンの香りが食欲をそそり、ああ、最高っー！（笑）
思わず、槍ヶ岳に向かって乾杯してしまったｗ
鶏ハラミの野菜炒め。
缶つまの肉と脂で、簡単にできる野菜炒めだが、うまみも香りもたっぷりで、
北アルプスの山頂でグッとくる山ごはんであった。
【缶つまホルモン 鶏ハラミ】
K&K 缶つまホルモン 鶏ハラミ 直火焼
前回の「まるちょう」といい、今回の「鶏ハラミ」といい、缶つまホルモンシリーズ、いい。
【お知らせ】 山めし礼讃が書籍化されました！
山めし礼讃 (学研スマートライブラリ) [Kindle版] （Amazon電子書籍）
げんさんの山めしおつまみ
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また、実際に作ってみられたりしましたらぜひコメントで
ご感想などいただければ、とってもうれしいです！
缶つまホルモン「鶏ハラミ」、カット野菜、鳥がらスープ、糸切り唐辛子、そしてクミン。
これ、これが、山で使ってみたかった、缶つまホルモンシリーズの、鶏ハラミ。
開缶してみると、この時点で食べてみたい誘惑に負けそうになる（笑）
愛用のチタンフライパンに、鶏ハラミの脂をひき、
肉を炒める。
ああ、この瞬間、飲みたいっ！！ という衝動をグッとこらえ、カット野菜を山盛り投入。
野菜がしんなりしてきたら、鳥ガラスープを1/2スティック加えてまぜ、
ザッと炒めて、
クミンを入れ、仕上げに糸切り唐辛子をのっければ、鶏ハラミの野菜炒め、できあがり～
鶏ハラミのうまみが野菜炒めにしみて、カレーを想わせるクミンの香りが食欲をそそり、ああ、最高っー！（笑）
思わず、槍ヶ岳に向かって乾杯してしまったｗ
鶏ハラミの野菜炒め。
缶つまの肉と脂で、簡単にできる野菜炒めだが、うまみも香りもたっぷりで、
北アルプスの山頂でグッとくる山ごはんであった。
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この記事を書いた人：山めし礼讃 管理人 げんさん
著書に「げんさんの山めしおつまみ
」（エンターブレイン）、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」（山と渓谷社）などがある。
