山めし礼讃  >  山めしレシピ おつまみ > パルミジャーノときゅうりのカルパッチョ風

2016年07月25日

このエントリーをはてなブックマークに追加

パルミジャーノときゅうりのカルパッチョ風

パルミジャーノときゅうりのカルパッチョ風。

20160722kyuri-777
 
夏の火打山、笹ヶ峰のテント場で食した山めし。
きゅうりとパルミジャーノで、超カンタンだが飲める山ごはんだ。

 

材料はこれだけ。
きゅうり、パルミジャーノチーズ、カルパッチョソース、ピンクペッパー。

20160722kyuri-001
 
きゅうりを一本塩もみし、薄くスライスしてチタン皿に盛る。

20160722kyuri-002
 
ここで、便利なカルパッチョソース登場。
きゅうりにまわしかけ、

20160722kyuri-003
 
続いて、パルミジャーノチーズ。

20160722kyuri-004

これをナイフで削ぎ切りに。

20160722kyuri-005
 
カルパッチョソースのかかったきゅうりに、パルミジャーノとピンクペッパーを散らせば、あっという間に、パルミジャーノときゅうりのカルパッチョ風できあがり~

20160722kyuri-006
 
おお、なんとシンプルで美しい山めし(←自画自賛・・笑)

20160722kyuri-007

きゅうりのみずみずしさと、カルパッチョソースの酸味、パルミジャーノの塩気とピンクペッパーの爽やかさで、シンプルだが超飲める味。

20160722kyuri-008
 
パルミジャーノときゅうりのカルパッチョ風。
見た目にも爽やかで、夏山の疲れたカラダにも食欲と飲欲をそそる、 いい山ごはんになった。


【カルパッチョソース】 
 日本食研 カルパッチョソース 25g×3P×3袋
 今回使っているのは、カルディの店頭にあったものだが、こんな小袋のカルパッチョソースも。
 探せばいろいろあるもんですな。
 


【お知らせ】 山めし礼讃が書籍化されました!
 山めし礼讃 (学研スマートライブラリ) [Kindle版]  (Amazon電子書籍)
 げんさんの山めしおつまみ  (Amazon)
 【送料無料】げんさんの山めしおつまみ (楽天ブックス)


【お知らせ】
 山めし礼讃 | フェイスブックページ
 「山めし礼讃」のフェイスブックページを作ってみました!

#山めしのご参考になりましたら、ぜひ一票を。
また、実際に作ってみられたりしましたらぜひコメントで
ご感想などいただければ、とってもうれしいです!

人気ブログランキングへ

 
 


この記事を書いた人:山めし礼讃 管理人 げんさん

山めし礼讃 げんさん
ビールを飲むためにテントを担いで山に登り、山ごはんを作るのが趣味。登山歴、山ごはん歴20年以上。低山からアルプス、日帰りからテント山行まで、四季を通じて休みがあれば山に行き、山めしを作って飲む。夏は北アルプスや南アルプスを中心に、最近は東北の山にも目覚めている。冬は八ケ岳を中心に、美しい景色と美味しい山ごはんのために山へ繰り出す。
著書に「げんさんの山めしおつまみ」(エンターブレイン)、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」(山と渓谷社)などがある。
このエントリーをはてなブックマークに追加

トラックバックURL

コメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価:  顔   星
 
 
 
山めし礼讃 書籍化!
山めし礼讃が2冊目の書籍化!
絶賛予約受付中!

げんさんとよーこさんの山ごはん



山めし礼讃が
書籍化されました!

げんさんの山めしおつまみ

yamameshi-hyoshi


2冊目の山めし本、電子書籍で出版されました!

山めし礼讃 (Kindle版)





山めしレシピ人気記事
山めし礼讃の山めしレシピ
山めしグッズ人気記事です

山のカレー焼きラーメン
スパムとゴーヤのトマトソース
チタン フライパン
フリーズドライ漬物

山めしを作った山行記録はこちら
怪しいツアー回想録

山めし礼讃の山めしグッズ
山めし礼讃 最新コメント
山めし礼讃ツイッター
Facebook
山めし礼讃 プロフィール

山めし礼讃

山めし礼讃へのコンタクト
sawaya1965■yahoo.co.jp
(■を@に変えて送信ください)

山めしタグクラウド
山めし礼讃 記事検索
山めし 月別アーカイブ
山めし礼讃 QRコード
QRコード
livedoor Readerに登録
RSS
livedoor Blog(ブログ)

""