2016年08月10日

山のタイ風春雨サラダ
山のタイ風春雨サラダ。

夏の南アルプス、椹島のテント場で食した山めし。
タイ風の酸っぱくて辛い、ビールがすすむ山ごはんだ。

夏の南アルプス、椹島のテント場で食した山めし。
タイ風の酸っぱくて辛い、ビールがすすむ山ごはんだ。
材料はこれだけ。
乾燥春雨、パプリカ、プチトマト、タイ風サラダ調味料、パクチーチキンの缶詰。

シェラカップにお湯を少量沸かし、春雨を戻して、薄切りにしたパプリカもサッと湯通しする。

そこに、タイ風春雨サラダの調味料を1/2袋ほどまぶし、

プチトマトも半月切りに。

お皿に、春雨、パプリカ、プチトマトを盛り、そこにパクチーチキン缶詰登場。

あとは、パクチーチキンをトッピングして、イタリアンパセリなどを飾れば、山のタイ風春雨サラダ、できあがり~

彩りも鮮やかで、タイ風調味料の酸味と辛み、パクチーチキンの濃厚な味わいが混じって、これはビールがとまらない~(笑)

山のタイ風春雨サラダ。
お手軽だが、野菜もしっかり食べた感があり、ビールも飲めて、南アルプス縦走初日の、素敵な山ごはんになった。
【パクチーチキン缶詰】
ヤマモリ タイデリ パクチーチキン 缶(85g)
<この山めしを作ったときの山行記録>
南アルプス南部へ! 椹島のテント場にて
【お知らせ】 山めし礼讃が書籍化されました!
山めし礼讃 (学研スマートライブラリ) [Kindle版]
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げんさんの山めしおつまみ
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【送料無料】げんさんの山めしおつまみ (楽天ブックス)
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また、実際に作ってみられたりしましたらぜひコメントで
ご感想などいただければ、とってもうれしいです!

乾燥春雨、パプリカ、プチトマト、タイ風サラダ調味料、パクチーチキンの缶詰。

シェラカップにお湯を少量沸かし、春雨を戻して、薄切りにしたパプリカもサッと湯通しする。

そこに、タイ風春雨サラダの調味料を1/2袋ほどまぶし、

プチトマトも半月切りに。

お皿に、春雨、パプリカ、プチトマトを盛り、そこにパクチーチキン缶詰登場。

あとは、パクチーチキンをトッピングして、イタリアンパセリなどを飾れば、山のタイ風春雨サラダ、できあがり~

彩りも鮮やかで、タイ風調味料の酸味と辛み、パクチーチキンの濃厚な味わいが混じって、これはビールがとまらない~(笑)

山のタイ風春雨サラダ。
お手軽だが、野菜もしっかり食べた感があり、ビールも飲めて、南アルプス縦走初日の、素敵な山ごはんになった。
【パクチーチキン缶詰】
ヤマモリ タイデリ パクチーチキン 缶(85g)
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この記事を書いた人:山めし礼讃 管理人 げんさん

著書に「げんさんの山めしおつまみ
