2016年08月10日
山のタイ風春雨サラダ
山のタイ風春雨サラダ。
夏の南アルプス、椹島のテント場で食した山めし。
タイ風の酸っぱくて辛い、ビールがすすむ山ごはんだ。
夏の南アルプス、椹島のテント場で食した山めし。
タイ風の酸っぱくて辛い、ビールがすすむ山ごはんだ。
材料はこれだけ。
乾燥春雨、パプリカ、プチトマト、タイ風サラダ調味料、パクチーチキンの缶詰。
シェラカップにお湯を少量沸かし、春雨を戻して、薄切りにしたパプリカもサッと湯通しする。
そこに、タイ風春雨サラダの調味料を1/2袋ほどまぶし、
プチトマトも半月切りに。
お皿に、春雨、パプリカ、プチトマトを盛り、そこにパクチーチキン缶詰登場。
あとは、パクチーチキンをトッピングして、イタリアンパセリなどを飾れば、山のタイ風春雨サラダ、できあがり～
彩りも鮮やかで、タイ風調味料の酸味と辛み、パクチーチキンの濃厚な味わいが混じって、これはビールがとまらない～（笑）
山のタイ風春雨サラダ。
お手軽だが、野菜もしっかり食べた感があり、ビールも飲めて、南アルプス縦走初日の、素敵な山ごはんになった。
【パクチーチキン缶詰】
ヤマモリ タイデリ パクチーチキン 缶(85g)
＜この山めしを作ったときの山行記録＞
南アルプス南部へ！ 椹島のテント場にて
【お知らせ】 山めし礼讃が書籍化されました！
山めし礼讃 (学研スマートライブラリ) [Kindle版]
（Amazon電子書籍）
げんさんの山めしおつまみ
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【送料無料】げんさんの山めしおつまみ （楽天ブックス）
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ご感想などいただければ、とってもうれしいです！
乾燥春雨、パプリカ、プチトマト、タイ風サラダ調味料、パクチーチキンの缶詰。
シェラカップにお湯を少量沸かし、春雨を戻して、薄切りにしたパプリカもサッと湯通しする。
そこに、タイ風春雨サラダの調味料を1/2袋ほどまぶし、
プチトマトも半月切りに。
お皿に、春雨、パプリカ、プチトマトを盛り、そこにパクチーチキン缶詰登場。
あとは、パクチーチキンをトッピングして、イタリアンパセリなどを飾れば、山のタイ風春雨サラダ、できあがり～
彩りも鮮やかで、タイ風調味料の酸味と辛み、パクチーチキンの濃厚な味わいが混じって、これはビールがとまらない～（笑）
山のタイ風春雨サラダ。
お手軽だが、野菜もしっかり食べた感があり、ビールも飲めて、南アルプス縦走初日の、素敵な山ごはんになった。
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ヤマモリ タイデリ パクチーチキン 缶(85g)
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この記事を書いた人：山めし礼讃 管理人 げんさん
著書に「げんさんの山めしおつまみ
」（エンターブレイン）、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」（山と渓谷社）などがある。
