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2016年08月22日

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夏山向け レモンぶっかけソーメン

夏山向け レモンぶっかけソーメン。

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夏の小仏城山で食した山めし。
山で火をつかわずにできる、夏山向けな山ごはんだ。

 

材料はこれだけ。
そうめん、レモンそうめんつゆ、オクラ、プチトマト、ツナ缶、きざみみょうが。

そうめんは、前の晩に自宅で茹でて、ジップロックコンテナにいれてそのまま冷凍。
山の頂上に着いたときにも冷たく、あとはつゆをかければ食べられる、という作戦だ。

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そのまま、ジップロックコンテナにつゆをぶっかけてもいいのだが、風情を重んじて(?)、そうめんをチタン皿に盛り、オクラを切る。

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オクラとツナ缶、きざみみょうがをたっぷりそうめんにのっけ、プチトマトもカットして、

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仕上げにレモンつゆを、そうめんにぶっかければ、

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あっという間に、夏山向け レモンぶっかけソーメンのできあがり~

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レモンつゆが爽やかで、麺が冷え冷え、みょうがたっぷりのソーメンは、暑い夏の山頂でこの上なくうまい。

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夏山向け レモンぶっかけソーメン。
山の上で茹でる手間もなく、かんたん。
レモンとみょうがの風味でさっぱりと食べられる、夏山にぴったりな山ごはんだ。


【レモンそうめんつゆ】
 麺でおいしい食卓れもんつゆ75g小袋
 今回つかったのは、この正田醤油のもの。小袋になっているので、山での使い勝手がいい。



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この記事を書いた人:山めし礼讃 管理人 げんさん

山めし礼讃 げんさん
ビールを飲むためにテントを担いで山に登り、山ごはんを作るのが趣味。登山歴、山ごはん歴20年以上。低山からアルプス、日帰りからテント山行まで、四季を通じて休みがあれば山に行き、山めしを作って飲む。夏は北アルプスや南アルプスを中心に、最近は東北の山にも目覚めている。冬は八ケ岳を中心に、美しい景色と美味しい山ごはんのために山へ繰り出す。
著書に「げんさんの山めしおつまみ」(エンターブレイン)、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」(山と渓谷社)などがある。
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