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2016年09月14日

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山のバーニャカウダ

山のバーニャカウダ。

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夏の小仏城山で食した山めし。
メスティンで作る、蒸し野菜の山ごはんだ。

 

材料はこれだけ。
パプリカ、きぬさや、バーニャカウダソース。

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パプリカを食べやすい大きさに切り、

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バーニャカウダソースを、

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小さなステンレス容器に移し、 

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メスティンにすのこをしいて、水を注ぎ、バーニャカウダソースと野菜を並べる。

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 メスティンの蓋をして、強火で5分ほど蒸してやれば、

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山のバーニャカウダ、できあがり~

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アツアツの蒸し野菜を、アツアツのバーニャカウダソースにつけて食べるシアワセ。
パプリカのシャクシャクした食感と、濃厚なバーニャカウダソースの組み合わせがたまらない。

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山のバーニャカウダ。
思いっきり野菜が食べられて、しかも飲める味。
簡単だが、夏バテ気味のカラダにも優しい、夏山向け山ごはんだ。



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