山めし礼讃  >  山小屋ごはん > 井川 大西屋旅館

2016年09月28日

このエントリーをはてなブックマークに追加

井川 大西屋旅館

井川 大西屋旅館。

20160929oonishiyaryokan-777
 
夏の南アルプス南部、聖岳、赤石岳、荒川岳を縦走して下山時に寄った温泉。
その、鄙びた温泉宿で、驚きの料理をいただいてきた。

 

井川の中心部にある、大西屋旅館。

20160929oonishiyaryokan-001
 
大正から続くという老舗旅館だ。

部屋も歴史を感じさせる造りで、

20160929oonishiyaryokan-002
 
地元、川根のお茶で一服。

20160929oonishiyaryokan-003
 
歩くとギイギイいう木造の廊下をわたり、階下のお風呂に行くと、これまた超レトロ。
というか、シュールな感じさえ受けるほど。
20室ほどもある大きな旅館なのだが、本日の泊まりは私ひとりなのか、
お婆さんが一人、世話をしてくれる。
(めっちゃタイムスリップしましたわ・・・)

さて、ゆっくりとお湯に浸かった後は、噂の大西屋旅館のコース料理。

最初、テーブルの上はとってもシンプルだったのだが、

20160929oonishiyaryokan-004
 
ほどなく、最初のアミューズ。

20160929oonishiyaryokan-005

ガスパチョ。

20160929oonishiyaryokan-006

この時点で、大正から続く、ただの老舗旅館ではないことを悟らされる。
サーブしてくださるのは、シニアソムリエの資格を持ち、ピエモンテのホテルで修行されたという女将さん。

グラスで供されるスパークリングワイン。

20160929oonishiyaryokan-007
 
これに、ヤマメの皮を炙ったやつが、異様にあうんですわ。

20160929oonishiyaryokan-008
 
茄子と高野豆腐の煮浸し。

20160929oonishiyaryokan-009
 
さて、食卓に置かれたのはアルペンザルツの岩塩。

20160929oonishiyaryokan-010
 
アツアツ、揚げたての地元野菜の天ぷら。

20160929oonishiyaryokan-011
 
こちらは、ヤマメのカルパッチョ。

20160929oonishiyaryokan-012
 
地元産しいたけの塩バター焼き。
肉厚のしいたけがとびきり旨かった。

20160929oonishiyaryokan-013

ヤマメのパピヨット(フランスの紙包み焼き料理)。

20160929oonishiyaryokan-014
 
頭から食べられるヤマメの蒸し焼きに、白ワインがとまらない。

20160929oonishiyaryokan-015

ヤマメのグラタン。

20160929oonishiyaryokan-016
 
シメは老舗らしい塗りの器で、ごはんと味噌汁。

20160929oonishiyaryokan-017
 
デザートまでいただいて、満腹。

20160929oonishiyaryokan-018

井川 大西屋旅館。
老舗旅館の佇まいと、シュールなお風呂に、素晴らしいコース料理。
供される、ワインも、すごくコスパがよくて、え?こんな値段で?と
思うような上質なワインを愉しめる。
いろんな意味で、すごいインパクトのある宿であった。


【井川 大西屋旅館】 
 大西屋旅館



【お知らせ】 山めし礼讃が書籍化されました!
 山めし礼讃 (学研スマートライブラリ) [Kindle版]  (Amazon電子書籍)
 げんさんの山めしおつまみ  (Amazon)
 【送料無料】げんさんの山めしおつまみ (楽天ブックス)


【お知らせ】
 山めし礼讃 | フェイスブックページ
 「山めし礼讃」のフェイスブックページを作ってみました!

#山めしのご参考になりましたら、ぜひ一票を。
また、実際に作ってみられたりしましたらぜひコメントで
ご感想などいただければ、とってもうれしいです!

人気ブログランキングへ





このエントリーをはてなブックマークに追加

トラックバックURL

コメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価:  顔   星
 
 
 
山めし礼讃 書籍化!
山めし礼讃が2冊目の書籍化!
絶賛予約受付中!

げんさんとよーこさんの山ごはん



山めし礼讃が
書籍化されました!

げんさんの山めしおつまみ

yamameshi-hyoshi


2冊目の山めし本、電子書籍で出版されました!

山めし礼讃 (Kindle版)





山めしレシピ人気記事
山めし礼讃の山めしレシピ
山めしグッズ人気記事です

山のカレー焼きラーメン
スパムとゴーヤのトマトソース
チタン フライパン
フリーズドライ漬物

山めしを作った山行記録はこちら
怪しいツアー回想録

山めし礼讃の山めしグッズ
山めし礼讃 最新コメント
山めし礼讃ツイッター
Facebook
山めし礼讃 プロフィール

山めし礼讃

山めし礼讃へのコンタクト
sawaya1965■yahoo.co.jp
(■を@に変えて送信ください)

山めしタグクラウド
山めし礼讃 記事検索
山めし礼讃 QRコード
QRコード
livedoor Readerに登録
RSS
livedoor Blog(ブログ)

""