山めし礼讃  >  山めしレシピ 肉 > 豚のみぞれ煮

2016年12月14日

このエントリーをはてなブックマークに追加

豚のみぞれ煮

豚のみぞれ煮。

20161212butadaikon-777

山に行けない日々が続き、自宅で試作した山めし。
豚肉をやわらかく、甘辛い味わいで食する山ごはんだ。





材料はこれだけ。
豚ロース(とんかつ用)、大根おろし、そばつゆ、オリーブオイル。

20161212butadaikon-001

豚ロースを一口大に切り、

20161212butadaikon-002

ビニール袋に入れる。

20161212butadaikon-003
 
今回は時間がなくて横着したのだが、大根おろしをたっぷり加え、

20161212butadaikon-004
 
そばつゆを入れて、よく混ぜる。

20161212butadaikon-005

袋の口をしばって、15分ほど放置し、味をしみこませる。

20161212butadaikon-006

愛用のチタンフライパンに、オリーブオイルをひいて、

20161212butadaikon-007

漬け込んだ豚と大根おろしを弱火で煮込む。

20161212butadaikon-008

あとは、豚肉に火が通るまで、蓋をして待つだけだ。

20161212butadaikon-009

仕上げに、京一味をふりかければ、豚のみぞれ煮、できあがり~

20161212butadaikon-010

大根おろしのおかげで、豚肉はとってもやわらかく、そばつゆの甘辛さと、大根おろしのサッパリ感で、ビールのとまらない味わい。

20161212butadaikon-011

豚のみぞれ煮。
シンプルな味付けで、お手軽だが、とまらない味。
ビールの飲める山ごはんだ。


#最近、この記事で使った小袋のオリーブオイルが店頭にない!という
 お声をたくさんいただくのですが、小袋ショップさんで復活しています。
 BOSCO【エキストラバージン オリーブオイル】5g小袋×10
 なぜか、「山めしに最適」というキャッチがついていますが(笑)

 ちなみに、そばつゆの小袋も。
 創味食品【そばつゆ】個食タイプ小袋



【お知らせ】 山めし礼讃が書籍化されました!
 山めし礼讃 (学研スマートライブラリ) [Kindle版]  (Amazon電子書籍)
 げんさんの山めしおつまみ  (Amazon)
 【送料無料】げんさんの山めしおつまみ (楽天ブックス)


【お知らせ】
 山めし礼讃 | フェイスブックページ
 「山めし礼讃」のフェイスブックページを作ってみました!

#山めしのご参考になりましたら、ぜひ一票を。
また、実際に作ってみられたりしましたらぜひコメントで
ご感想などいただければ、とってもうれしいです!

人気ブログランキングへ

 
 


この記事を書いた人:山めし礼讃 管理人 げんさん

山めし礼讃 げんさん
ビールを飲むためにテントを担いで山に登り、山ごはんを作るのが趣味。登山歴、山ごはん歴20年以上。低山からアルプス、日帰りからテント山行まで、四季を通じて休みがあれば山に行き、山めしを作って飲む。夏は北アルプスや南アルプスを中心に、最近は東北の山にも目覚めている。冬は八ケ岳を中心に、美しい景色と美味しい山ごはんのために山へ繰り出す。
著書に「げんさんの山めしおつまみ」(エンターブレイン)、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」(山と渓谷社)などがある。
このエントリーをはてなブックマークに追加

トラックバックURL

コメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価:  顔   星
 
 
 
山めし礼讃 書籍化!
山めし礼讃が2冊目の書籍化!
絶賛予約受付中!

げんさんとよーこさんの山ごはん



山めし礼讃が
書籍化されました!

げんさんの山めしおつまみ

yamameshi-hyoshi


2冊目の山めし本、電子書籍で出版されました!

山めし礼讃 (Kindle版)





山めしレシピ人気記事
山めし礼讃の山めしレシピ
山めしグッズ人気記事です

山のカレー焼きラーメン
スパムとゴーヤのトマトソース
チタン フライパン
フリーズドライ漬物

山めしを作った山行記録はこちら
怪しいツアー回想録

山めし礼讃の山めしグッズ
山めし礼讃 最新コメント
山めし礼讃ツイッター
Facebook
山めし礼讃 プロフィール

山めし礼讃

山めし礼讃へのコンタクト
sawaya1965■yahoo.co.jp
(■を@に変えて送信ください)

山めしタグクラウド
山めし礼讃 記事検索
山めし 月別アーカイブ
山めし礼讃 QRコード
QRコード
livedoor Readerに登録
RSS
livedoor Blog(ブログ)

""