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2017年02月08日

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いかくん葱しゃぶ

いかくん葱しゃぶ。

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新年の、陣馬山の山頂で食した山めし。
あの、「いかくん」をしゃぶしゃぶにするという、かんたん山ごはんだ。


 

材料はこれだけ。
いかくん、白ねぎ、ほんだし、ぽん酢、京一味。

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シェラカップにお湯を沸かし、

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その間に、白ねぎを薄く斜め切りにしておく。

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お湯が沸いたら、ほんだしを投入し、

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白ねぎをドサッといれて、京一味をお好みで加え、

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別のシェラカップにつけだれとして、ぽん酢を準備。

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あとは、思うがままに、いかくんをしゃぶしゃぶしながら、白ねぎと一緒に、ぽん酢をつけて食するだけ。

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いかくんのうまみと、白ねぎの辛味、だし味とぽん酢の相性が絶妙で、これは飲める~(笑)

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もう、とまらない。

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ああ、至福の山めしおつまみ。

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いかくん葱しゃぶ。
超カンタンだが、いかくんのうまみに誘われて、いくらでも食べられる。
軽量でかつ、飲める山ごはんであった。 


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