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2017年02月13日

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コンソメジュレのレタスしゃぶしゃぶ

コンソメジュレのレタスしゃぶしゃぶ。

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山に行けない休日、自宅で試作した山めし。
レタスと豚バラで、あっさりと食べられる山ごはんだ。

 

材料はこれだけ。
レタス、パプリカ、豚しゃぶしゃぶ用肉、コンソメ、コンソメジュレ、そして黒胡椒。

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メスティンにお湯を沸かし、

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 その間に、レタスを食べやすい大きさに、パプリカは細切りにする。

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このお湯が沸くのを待つ時間ってのもいいものですな。

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お湯が沸いたら、コンソメを投入し、

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豚しゃぶしゃぶ肉と、野菜を放り込む。

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ここでコンソメジュレ登場。

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あらかじめ冷やし固めておいたコンソメジュレをのせて、

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たっぷりと黒胡椒をふりかければ、

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コンソメジュレのレタスしゃぶしゃぶ、できあがり~

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コンソメと豚肉のうまみを吸った野菜がなんともうまくて、とまらない味わい。

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コンソメジュレのレタスしゃぶしゃぶ。
味付けもシンプルで、調理も短時間で、シャキシャキとしたレタスの食感が爽やかな山ごはん。

もちろん、コンソメジュレは、メスティンに入れてしばらくすると熱で溶けてしまうのだが、朝日を受けてキラキラと輝く鍋を見たかったのだ。ただそれだけなのだ(笑)

ああ、山頂で食べたい。。。


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