2017年04月26日
鯖缶カレー
鯖缶カレー。
先日の山頂イタリアン気分な、鯖缶トマト煮があまりにもうまかったので、今度はカレーに挑戦。
うまみたっぷりの鯖缶を使った、山ごはんの試作だ。
先日の山頂イタリアン気分な、鯖缶トマト煮があまりにもうまかったので、今度はカレーに挑戦。
うまみたっぷりの鯖缶を使った、山ごはんの試作だ。
材料はこれだけ。
鯖缶、鍋キューブスープカレー、トマトペースト、ミニトマト、しし唐。
ミニトマトは半割に、しし唐を輪切りにする。
フライパンに、鯖缶のオイルを少したらして、ミニトマトとしし唐をソテーする。
そこに、鯖缶を油ごと投入し、
トマトペーストを加える。
さらに、鍋キューブのスープカレーを1個砕いて入れ、
蓋をしてしばし待つ。
あたりにカレーの刺激的な香りが漂ってきたら、鯖缶カレー、できあがり~
トマトの酸味とコク、鯖缶のうまみがスープににじみ出て、このしし唐のピリ辛感が食欲をそそる。
鯖缶カレー。
お手軽だが、本格的な味わいの即席カレーに、大満足な山ごはんの試作であった。
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また、実際に作ってみられたりしましたらぜひコメントで
ご感想などいただければ、とってもうれしいです!
鯖缶、鍋キューブスープカレー、トマトペースト、ミニトマト、しし唐。
ミニトマトは半割に、しし唐を輪切りにする。
フライパンに、鯖缶のオイルを少したらして、ミニトマトとしし唐をソテーする。
そこに、鯖缶を油ごと投入し、
トマトペーストを加える。
さらに、鍋キューブのスープカレーを1個砕いて入れ、
蓋をしてしばし待つ。
あたりにカレーの刺激的な香りが漂ってきたら、鯖缶カレー、できあがり~
トマトの酸味とコク、鯖缶のうまみがスープににじみ出て、このしし唐のピリ辛感が食欲をそそる。
鯖缶カレー。
お手軽だが、本格的な味わいの即席カレーに、大満足な山ごはんの試作であった。
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この記事を書いた人:山めし礼讃 管理人 げんさん
ビールを飲むためにテントを担いで山に登り、山ごはんを作るのが趣味。登山歴、山ごはん歴20年以上。低山からアルプス、日帰りからテント山行まで、四季を通じて休みがあれば山に行き、山めしを作って飲む。夏は北アルプスや南アルプスを中心に、最近は東北の山にも目覚めている。冬は八ケ岳を中心に、美しい景色と美味しい山ごはんのために山へ繰り出す。著書に「げんさんの山めしおつまみ」(エンターブレイン)、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」(山と渓谷社)などがある。