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2017年05月08日

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ビールがとまらない! ソーセージの白ワイン蒸し

ソーセージの白ワイン蒸し。

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春の北アルプス、燕岳のテント場で食した山めし。
フライパン一つでかんたんだが、ビールのとまらない山ごはんだ。



超久々の雪山。そしてテント山行。
その山ディナーの一品目がこれだ。

材料はこれだけ。
ソーセージ、エシャロット、パセリ、ローズマリー、ガーリックバター、そして白ワイン。

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Esbitのフライパンに、ガーリックバターを溶かし、

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ソーセージにこんがりと焼き目をつける。

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焼き目がついてきたら、ローズマリーをいれて、白ワイン少々を加え、蒸し焼きにする。

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その間に、エシャロットとパセリをみじん切りにしておき、


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蒸し焼きにしたソーセージに加え、サッとソテーすれば、

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ソーセージの白ワイン蒸し、できあがり~

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ローズマリーと白ワインの香りと、エシャロットのピリッとした辛味が効いた、アツアツのソーセージに、ああ、ビールがとまらない~!!!!

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ソーセージの白ワイン蒸し。
かんたんだが、雪山のテント場で、しみじみとビールのうまい、山ごはんであった。



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