山めし礼讃  >  山めしレシピ 鍋 > 山でテンション上がる!トマト鍋

2017年05月10日

このエントリーをはてなブックマークに追加

山でテンション上がる!トマト鍋

トマト鍋。

20170510tomatonabe-777

春の燕岳、雪のテント場で食した山めし。
ゴロンとまるごと1個トマトを使った、野菜のうまみたっぷりの山ごはんだ。




材料はこれだけ。
トマト、豚バラ肉、白菜、コンソメ、トマトペースト。

20170510tomatonabe-001

フライパンの真ん中にへたをとったトマトを据え、周りに白菜と豚バラ肉をミルフィーユ状に敷き詰める。

20170510tomatonabe-002

そこに、コンソメを2本加え、

20170510tomatonabe-003

トマトに十字に切れ込みをいれておく。

20170510tomatonabe-004

トマトペーストも1スティック加えて、

20170510tomatonabe-005

お湯を少々入れ、蓋をして蒸すだけ。

20170510tomatonabe-006

鍋から蒸気が出てきたら、白ワインを準備。

20170510tomatonabe-007

トマトスープと豚肉の煮える匂いに、白ワインの香り。
このジューシーで、酸味のあるスープに煮込まれた豚バラ肉がたまりませんな~

20170510tomatonabe-008

山のトマト鍋。
ちょいとトマトが重かったけれど、フレッシュな酸味とトマトの味わいがしみこんだ、野菜と豚肉のうまみたっぷりな山ごはんであった。


<お知らせ>
 日本ブログ村のトラックバックコミュニティに、みんなの山ごはんブログ記事を投稿できる、山ごはんのトラコミュを立ち上げました。
 よろしければ、山ごはん記事をかかれたときにでも、投稿ください~
 山ごはん 日本ブログ村トラコミュ



【お知らせ】 山めし礼讃が書籍化されました!
 山めし礼讃 (学研スマートライブラリ) [Kindle版]  (Amazon電子書籍)
 げんさんの山めしおつまみ  (Amazon)
 【送料無料】げんさんの山めしおつまみ (楽天ブックス)


【お知らせ】
 山めし礼讃 | フェイスブックページ
 「山めし礼讃」のフェイスブックページを作ってみました!

#山めしのご参考になりましたら、ぜひ一票を。
また、実際に作ってみられたりしましたらぜひコメントで
ご感想などいただければ、とってもうれしいです!

人気ブログランキングへ





このエントリーをはてなブックマークに追加

トラックバックURL

コメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価:  顔   星
 
 
 
山めし礼讃 書籍化!
山めし礼讃が
書籍化されました!

げんさんの山めしおつまみ

yamameshi-hyoshi


2冊目の山めし本、電子書籍で出版されました!

山めし礼讃 (Kindle版)





山めしレシピ人気記事
山めし礼讃の山めしレシピ
山めしグッズ人気記事です

山のカレー焼きラーメン
スパムとゴーヤのトマトソース
チタン フライパン
フリーズドライ漬物

山めしを作った山行記録はこちら
怪しいツアー回想録

山めし礼讃の山めしグッズ
山めし礼讃 最新コメント
山めし礼讃ツイッター
Facebook
山めし礼讃 プロフィール
山めし礼讃へのコンタクト
sawaya1965■yahoo.co.jp
(■を@に変えて送信ください)

山めしタグクラウド
山めし礼讃 記事検索
山めし礼讃 QRコード
QRコード
livedoor Readerに登録
RSS
livedoor Blog(ブログ)

""