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2017年05月25日

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滴る脂とキノコの香り!マッシュルームのコンビーフ詰め

マッシュルームのコンビーフ詰め。

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春の燕岳、下山後の中房温泉テント場で食した山めし。
コンビーフと、生マッシュルームの絶妙な組合せで、ビールのとまらない山ごはんだ。




材料はこれだけ。
マッシュルーム、コンビーフ、ガーリックバター。

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マッシュルームの軸をとり、コンビーフを詰める。

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Esbitのフライパンに、ガーリックバターを落として弱火で溶かし、

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コンビーフを詰めたマッシュルームを焼く。

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そこに、白ワイン少々を加えて蓋をし、蒸し焼きに。


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待つことしばし、蓋を開けてみると、マッシュルームのコンビーフ詰め、できあがり~

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ガーリックバターと白ワインで蒸されたマッシュルームの香りがなんともいえず、これは、飲める~

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マッシュルームのコンビーフ詰め。
シンプルだが、香り、うまみ、たっぷり。
ビールのとまらない山ごはんであった。



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