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2017年06月28日

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ピーマンのしょうがとサクサク醤油和え

ピーマンのしょうがとサクサク醤油和え。

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八ヶ岳、三ツ頭で食した山めし。
極シンプルだが、いくらでもピーマンが食べられる、ヘルシーな山ごはんだ。




材料もシンプル。
ピーマン、サクサクしょうゆ、岩下のおつまみ新生姜、藻塩。

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ピーマンを細く輪切りに。

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これをポリ袋にいれ、藻塩を振って全体になじませておく。

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おつまみ新生姜をみじん切りにして、ポリ袋に追加してよく混ぜる。

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ここで、サクサクしょうゆの登場。

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ピーマンにサクサクしょうゆを和えて混ぜれば、ピーマンのしょうがとサクサク醤油和え、できあがり~

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このピーマンが、驚くほど美味で、しょうがの爽やかさと、サクサクしょうゆのコクのバランスがよく、いくらでも食べられそうだ。

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ピーマンのしょうがとサクサク醤油和え。
超お手軽だが、飲めて、野菜もたくさん食べられる。
夏山のビタミン補給にも、ぜひ。



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 この山ごはん、蓮池陽子さんのこの本のピーマンレシピを参考にしてます。
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