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2017年09月13日

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砂肝ときゅうりの辛味あえ

砂肝ときゅうりの辛味あえ。

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夏の南アルプス、白根御池のテント場で作った山めし。
おつまみの砂肝と茎めかぶをつかった、ビールのすすむ山ごはんだ。




材料はこれだけ。
砂肝七味焼き、茎めかぶ、きゅうり、みょうが、ほんだし、お酢。

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きゅうりを薄切りにし、

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ポリ袋に入れて、ほんだしを1/2スティック加え、よくもみこむ。

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みょうがは細切りに、

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茎めかぶはそのまま、ポリ袋にいれ、

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おつまみ砂肝もイン。

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そこにお酢を少々入れて、よく全体をなじませれば、

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砂肝ときゅうりの辛味あえ、できあがり~

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砂肝七味焼きのピリ辛味と、きゅうりと茎めかぶの歯ごたえ、お酢とみょうがでさっぱりして、夏山のビールにピッタリ。

ああ、ビールがすすむ。

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砂肝ときゅうりの辛味あえ。
夏山で疲れたカラダに、酸味が効く、いいビールのおつまみであった。


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