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2017年09月27日

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おあげとキャベツのピリ辛炒め

おあげとキャベツのピリ辛炒め。

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夏の八ヶ岳、行者小屋のテント場で食した山めし。
おあげとキャベツを使った、ヘルシーだが、飲める山ごはんだ。




材料はこれだけ。
おいしいおあげさん、キャベツ、鳥がらスープ、オリーブオイル、京一味。

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おあげさんを、一口大に切り、

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キャベツもざく切りに。

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Esbitのフライパンにオリーブオイルをひき、おあげさんを炒め、

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表面がこんがり焼けてきたら、ドサッとキャベツを投入。

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焦げないように、ほんの少し水を加え、蓋をして蒸し焼きにする。

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キャベツがしんなりしてきたら、鳥がらスープを1/2スティックいれてよく混ぜ、

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仕上げに、京一味をふりかければ、

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おあげとキャベツのピリ辛炒め、できあがり~

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おあげさんのカリッとした食感に、がらスープのうまみを吸ったキャベツがからみ、一味のピリ辛さが効いていて、これは飲める~(笑)

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おあげとキャベツのピリ辛炒め。
シンプルだが、野菜も食べられて、おあげさんの魅力も存分に楽しめる、いい山ごはんであった。



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