山めし礼讃  >  山めしレシピ 麺類 > 今半の牛肉ゴーヤぶっかけソーメン

2017年10月02日

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今半の牛肉ゴーヤぶっかけソーメン

今半の牛肉ゴーヤぶっかけソーメン。

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山にいけなかった暑い夏の休日に作った山めしの試作。
ゴーヤに牛肉、のスタミナたっぷりな山ごはんだ。




材料はこれだけ。
無塩そうめん、ゴーヤ、今半の牛肉そぼろふりかけ、そしてめんつゆ。

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シェラカップにお湯を沸かし、

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無塩そうめんを茹でる。

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(山ではこのゆで汁は別の汁ものになる予定だった。。。)

茹で上がったそうめんを湯きりし、

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そこに、予め、スライスして塩茹で、冷凍しておいたゴーヤをたっぷり盛る。

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その上に、今半の牛肉そぼろふりかけをのっけ、

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ここでめんつゆ登場。

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好みの量のめんつゆをぶっかければ、

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今半の牛肉ゴーヤぶっかけソーメン、できあがり~

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あとは、ゴーヤとめんつゆと、牛肉そぼろを混ぜ混ぜして食すだけ。

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牛肉の甘辛さ、めんつゆに、ゴーヤの苦味が効いて、なんとも夏向きな山めし。
(えらくアップ遅くなりましたが・・)

今半の牛肉ゴーヤぶっかけソーメン。
暑くて食欲のないときにも、しっかり食べられる、夏山向きの山ごはんであった。



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