2017年10月20日
牛肉とゴーヤのパワーサラダ
牛肉とゴーヤのパワーサラダ。
夏山向けに考えていた、山めしの試作。
牛肉に、ゴーヤ、そして玉ねぎたっぷりのパワーのでる山ごはんだ。
夏山向けに考えていた、山めしの試作。
牛肉に、ゴーヤ、そして玉ねぎたっぷりのパワーのでる山ごはんだ。
材料はこれだけ。
牛肉こま切れ、ゴーヤ、プチトマト、玉ねぎ、きゅうり、オリーブオイル、塩、ドレッシング。
きゅうりは薄切りに、プチトマトは半割に。
スライスして塩と酢でマリネにし冷凍した玉ねぎを、プレートに盛り、
そこに、きゅうりものっける。
Esbitのフライパンにオリーブオイルをひき、
こちらも、スライスして冷凍しておいたゴーヤを炒める。
ゴーヤに火が通り始めたら、牛肉も投入し、サッと塩をする。
炒めた牛肉とゴーヤ、そしてミニトマトを盛り付け、最後に玉ねぎドレッシングをかければ、
牛肉とゴーヤのパワーサラダ、できあがり～
炒めた牛肉の甘みと、ゴーヤの苦味、玉ねぎドレッシングとマリネした玉ねぎが渾然一体となって、いくらでも食べられそう。
牛肉とゴーヤのパワーサラダ。
肉も、野菜ももりもり食べられる、夏山向け山ごはんであった。
（季節はずれですいません。。。 。。。_|￣|○）
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牛肉こま切れ、ゴーヤ、プチトマト、玉ねぎ、きゅうり、オリーブオイル、塩、ドレッシング。
きゅうりは薄切りに、プチトマトは半割に。
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ゴーヤに火が通り始めたら、牛肉も投入し、サッと塩をする。
炒めた牛肉とゴーヤ、そしてミニトマトを盛り付け、最後に玉ねぎドレッシングをかければ、
牛肉とゴーヤのパワーサラダ、できあがり～
炒めた牛肉の甘みと、ゴーヤの苦味、玉ねぎドレッシングとマリネした玉ねぎが渾然一体となって、いくらでも食べられそう。
牛肉とゴーヤのパワーサラダ。
肉も、野菜ももりもり食べられる、夏山向け山ごはんであった。
（季節はずれですいません。。。 。。。_|￣|○）
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この記事を書いた人：山めし礼讃 管理人 げんさん
著書に「げんさんの山めしおつまみ
」（エンターブレイン）、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」（山と渓谷社）などがある。
