牛肉とゴーヤのパワーサラダ:山めしレシピ　肉:山めし礼讃

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2017年10月20日

牛肉とゴーヤのパワーサラダ。

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夏山向けに考えていた、山めしの試作。
牛肉に、ゴーヤ、そして玉ねぎたっぷりのパワーのでる山ごはんだ。

材料はこれだけ。
牛肉こま切れ、ゴーヤ、プチトマト、玉ねぎ、きゅうり、オリーブオイル、塩、ドレッシング。

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きゅうりは薄切りに、プチトマトは半割に。

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スライスして塩と酢でマリネにし冷凍した玉ねぎを、プレートに盛り、

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そこに、きゅうりものっける。

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Esbitのフライパンにオリーブオイルをひき、

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こちらも、スライスして冷凍しておいたゴーヤを炒める。

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ゴーヤに火が通り始めたら、牛肉も投入し、サッと塩をする。

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炒めた牛肉とゴーヤ、そしてミニトマトを盛り付け、最後に玉ねぎドレッシングをかければ、

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牛肉とゴーヤのパワーサラダ、できあがり～

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炒めた牛肉の甘みと、ゴーヤの苦味、玉ねぎドレッシングとマリネした玉ねぎが渾然一体となって、いくらでも食べられそう。

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牛肉とゴーヤのパワーサラダ。
肉も、野菜ももりもり食べられる、夏山向け山ごはんであった。
（季節はずれですいません。。。　。。。_|￣|○）

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