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2017年10月23日

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炭火焼鳥のネギもやし炒め

炭火焼鳥のネギもやし炒め。

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秋の東北、焼石岳の銀明水避難小屋で食した山めし。
レトルトの炭火焼鳥をつかった、ビールのとまらない山ごはんだ。




材料はこれだけ。
レトルトの炭火焼鳥、もやし、きざみねぎ、鳥がらスープ、オリーブオイル、京一味。

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Esbitのフライパンにオリーブオイルをひき、

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もやしをいれて、鳥がらスープを1/2スティック加え炒める。

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そこに、レトルトの炭火焼鳥をいれ、

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蓋をして、蒸し焼きに。

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もやしがしんなりしたら、ネギをどっさりのせ、

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仕上げに、京一味をふりかければ、

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炭火焼鳥のネギもやし炒め、できあがり~

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フライパンから立ち上る、炭火焼鳥の香りだけで飲めそうなもやし炒めは、鳥からでたうまみと、ネギのアクセントに一味が効いて、ビールがとまらない。

炭火焼鳥のネギもやし炒め。
野菜もたっぷり食べられて、ガッツリおなかにもたまる、いい山ごはんであった。


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この記事を書いた人:山めし礼讃 管理人 げんさん

山めし礼讃 げんさん
ビールを飲むためにテントを担いで山に登り、山ごはんを作るのが趣味。登山歴、山ごはん歴20年以上。低山からアルプス、日帰りからテント山行まで、四季を通じて休みがあれば山に行き、山めしを作って飲む。夏は北アルプスや南アルプスを中心に、最近は東北の山にも目覚めている。冬は八ケ岳を中心に、美しい景色と美味しい山ごはんのために山へ繰り出す。
著書に「げんさんの山めしおつまみ」(エンターブレイン)、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」(山と渓谷社)などがある。
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