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2017年11月01日

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スティックサラダのポトフ

スティックサラダのポトフ。

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秋の東北、焼石岳の銀明水避難小屋で食した山めし。
コンビニのスティックサラダを使った、かんたん山ごはんだ。




材料はこれだけ。
スティックサラダ、塩豚バラ、ソーセージ、冷凍玉ねぎマリネ、まいたけ、コンソメ。

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Esbitのフライパンにお湯を沸かし、コンソメを入れて、スティックサラダのきゅうり以外、冷凍玉ねぎマリネを投入。

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そこに、同じく冷凍しておいた、塩豚バラとソーセージを加え、煮込む。
(塩豚バラについては、過去記事参照 塩豚キャベツ鍋 )

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煮込んでいる間に、スティックサラダのきゅうりを添付の味噌につけ、

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銀明水で割る、ローヤルの水割りを愉しむ。

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くっぅうううーーーー 
水の美味しさもあって、ローヤルの水割りがしみわたるうまさ(笑)

豚バラに火が通ってきたら、まいたけも投入し、

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しばし煮込めば、スティックサラダのポトフ、できあがり~

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コンソメだけとは思えない、豚バラと野菜からしみでる味わい、ソーセージのプリッとした歯ごたえ。

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そして、シメには、このうまみたっぷりのスープに、チキン味のオムすびを入れて雑炊だ。

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スティックサラダのポトフ。
ポトフの野菜をいろいろ持っていくのはかさばるし面倒だが、スティックサラダでかんたん、調理中の肴にもできて、二度美味しい。
温まり、水割りもとまらない、山ごはんであった。


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